সুগারের রোগীরা কী খাবেন, কী খাবেন না?

পরামর্শে পিজি হাসপাতালের এন্ডোক্রিনোলজি বিভাগের প্রধান ডাঃ প্রদীপ মুখোপাধ্যায়

- লিখেছেন মনীষা মুখোপাধ্যায়

।-নবদেহের প্যাংক্রিয়াস বা অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষে মা । ইনসুলিন হরমোন তৈরি হয়। ইনসুলিনের কাজ রক্তে থাকা গ্লুকোজ বা সুগারকে কোষে কোষে পৌঁছে দেওয়া। ফলে শারীরবৃত্তীয় নানা কাজ সারতে কোষ শক্তি অর্জন করতে পারে। কোনও ব্যক্তির শরীরে যদি ইনসুলিনের কার্যকারিতা কমে যায়, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ে। তখন সেই ব্যক্তি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হন। টাইপ ১ ও টাইপ ২ দু'ধরনের ডায়াবেটিস হয়। সাধারণত জুভেনাইল ডায়াবেটিস বা টাইপ ১ ডায়াবেটিস শিশুদের হয়। ভারতে এই ডায়াবেটিসের প্রভাব কম। তবে টাইপ ২ ডায়াবেটিসে বেশি ভোগে দুনিয়ার এমন দেশগুলির মধ্যে ভারত প্রথমদিকেই রয়েছে। ভারতে প্রায় ৯০ শতাংশ ডায়াবেটিস রোগীই টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। এই অসুখে আক্রান্তদের ক্ষেত্রে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণ ইনসুলিন হরমোন তৈরি হয় না, আবার কারও ক্ষেত্রে তা তৈরি হলেও সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না। একই বলে ইনসুলিন রেজিস্টেন্স।

সুগার কতটা রাখা উচিত? প্রথমেই বলে রাখা ভালো, পরীক্ষা করে দেখা গেল, আপনি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত নন। আপাতত স্বস্তি। কিন্তু তার মানে এই নয় যে আপনার কোনওদিন ডায়াবেটিস হবে না। তাই প্রতি ছ'মাস অন্তর ডায়াবেটিসের পরীক্ষা একজন সুস্থ ব্যক্তিকেও করতে হবে। সুগার ফাস্টিং ১০ এমজি/ডিএল-এর মধ্যে এবং সুগার পিপি ১৪০-এমজি/ডিএল-এর নীচে থাকলে বুঝতে হবে, সুগার নেই। তবে সুগার ফাস্টিং ১০০ থেকে ১২৪ এমজি/ডিএল এবং সুগার পিপি ১৪০-১৯৯ এমজি/ ডিএল-এর মধ্যে থাকলে ধরে নেওয়া হয় রোগী প্রি-ডায়াবেটিক। অর্থাৎ এখন থেকে সাবধান না হলে অদূর ভবিষ্যতে ডায়াবেটিস হতে পারে।