গ্রীষ্মকালের ফলের গুণাগুণ

পাকা আম বিটা ক্যারোটিনের ভালো উৎস। এই বিটা ক্যারোটিন হল ভিটামিন-এ-এর পূর্ববর্তী একটি যৌগ।

- ডঃ সরোজকুমার দেবনাথ

সন্ত শেষ হয়ে এখন গ্রীষ্ম। আর এই গ্রীষ্মকালের প্রচণ্ড গরমের সময় আমাদের শরীর থেকে প্রচুর জল বেরিয়ে যায় ঘামের মাধ্যমে। তাই প্রকৃতি আমাদের এই সময় বেশ কিছু রসাল ফলের উপহার দিয়েছে শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য। এই ফলগুলি হল আম, লিচু, জাম, জামরুল, কাঁঠাল ইত্যাদি।

আম: আম আমাদের দেশের জাতীয় ফল এবং আমগাছ হল বাংলাদেশের জাতীয় বৃক্ষ। আমের বৈজ্ঞানিক নাম ম্যাঙ্গিফেরা ইন্ডিকা এবং এটি অ্যানাফরডিয়াসি ফ্যামিলির অন্তর্গত একটি উদ্ভিদ। আম সাধারণত দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে বেশি পাওয়া যায়।