ডায়াবেটিস রোগীকে একটা কথা বুঝতে হবে— প্রত্যেক ব্যক্তিরই সুস্থ থাকতে সুষম খাদ্য খাওয়া দরকার। খাদ্যে থাকতে হবে পর্যাপ্ত মাত্রায় কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও ফ্যাট। এছাড়া থাকতে হবে ভিটামিন ও খনিজ। এর সঙ্গে দরকার ক্যালোরি নিয়ে সচেতনতা। আমরা সারাদিনে যে কাজকর্ম করি, তার জন্য শক্তির দরকার হয়। এই শক্তি মেলে খাদ্য থেকে। একজন ব্যক্তির দৈহিক উচ্চতা, ওজন, সারাদিনে কতখানি শারীরিক পরিশ্রম হয় এই সমস্ত কিছুর উপর নির্ভর করে তার সারাদিনের ক্যালোরির পরিমাণ। অতএব একজন ব্যক্তির যদি সারাদিনে ১৫০০ কিলো ক্যালোরি এনার্জির প্রয়োজন হয়, তাহলে তাকে সকাল, দুপুর, বিকেল, রাতের খাদ্য থেকেই ১৫০০ কিলো ক্যালোরি গ্রহণ
করতে হবে। আর ঠিক এই কারণেই ডায়াবেটিসের রোগীকে খাদ্য নির্বাচন করতে হবে সাবধানে। এমন বহু খাদ্য আছে যা উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত। এমনকী সামান্য মাত্রাতেও ওই ধরনের খাদ্য খেলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি প্রবেশ করে। উদাহরণ হিসেবে শিঙাড়া বা মিষ্টির কথা বলা যায়। একটা মাঝারি আকারের শিঙাড়ায় থাকে ২০০ কিলো ক্যালোরি এনার্জি। আবার একটা মিষ্টিতে থাকে ১৫০ কিলো ক্যালোরি এনার্জি। ফলে একজন ডায়াবেটিসের রোগী কোনওদিন একটি শিঙাড়া আর একটি মিষ্টি খেয়ে ফেলেন তাহলে তাকে কোনও এক বেলা প্রায় না খেয়ে থাকতে হবে। কিংবা ঘণ্টা দেড়েক ভারী ধরনের শারীরিক পরিশ্রম করে ক্যালোরি ঝরাতে হবে। এই কারণেই সুগার রোগীর পক্ষে উপযুক্ত খাদ্যগুলি চিনে নেওয়া দরকার।
ডায়াবেটিস রোগীরা খাবেন কী? রোগীর সুবিধার জন্য বলা যায়, কতকগুলি খাদ্য রোজকার ডায়েটে রাখলে রক্তে সুগারে ওঠানামা নিয়ে বিশেষ বেগ পেতে হবে না তাঁদের। দেখা যাক সেগুলি কী কী— • শাকসব্জি (শর্করার মাত্রা কম): ব্রকোলি, গাজর, ক্যাপসিকাম, টম্যাটো, পটল, বীনস, ফুলকপি, বাঁধাকপি, পেঁপে, কুমড়ো, বিভিন্ন শাক ইত্যাদি। • ফল: কমলালেবু, মুসাম্বি, আপেল, আঙুর, পেঁপে, কলা। • দানা শস্য: গম, ব্রাউন রাইস, ওটস, ভুট্টা, দালিয়া, বার্লি। •প্রোটিন: নিরামিষাশীরা প্রোটিনের জন্য সয়াবিন, ডাল, মটরশুঁটি ছোলা, বাদামের উপর ভরসা রাখুন। আমিষাশীরা চিকেন, মাছ, ডিম খেতে পারেন। • ডেয়ারি: ডাবল টোনড অথবা স্কিমড মিল্ক, দই, ছানা।
この記事は Saptahik Bartaman の 22 April 2023 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です ? サインイン
この記事は Saptahik Bartaman の 22 April 2023 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です? サインイン
বাংলায় দেউলের খোঁজে
\"ভারতের অল্প পরিচিত কিছু মন্দিরের ঐতিহাসিক গুরুত্ব এবং ধর্মীয় মাহাত্ম্য নিয়ে লেখক বিশ্বজিৎ চক্রবর্তীর রচিত 'চেনা পথ অচেনা দেউল' বইটি আমাদের ধর্মের প্রতি বিশ্বাস আরও দৃঢ় করে।\"
সম্পর্ক
এই ঘরের কথা আর যা যা বললাম তোমাকে, এসব অফিসের কাউকে বলতে যেও না। আমি কারও অনাবশ্যক কৌতূহলের মুখোমুখি হতে চাই না। অস্বস্তি হয়।
শোষণের বিরুদ্ধে লড়াই
কলকাতা থিয়েটার ক গ্রন্থসিয়াস্টের নতুন নাটক ‘অরণ্যকাণ্ডম’ সমাজ ও প্রকৃতির সংঘাতকে তুলে ধরে। পরিচালক সাগ্নিক বসুর অভিনয় ও সঙ্গীতের ব্যবহার দর্শকদের মুগ্ধ করেছে।
মহা-নাম, মহা-জীবন
ডঃ শ্রীমন্ মহানামব্রত ব্রহ্মচারীজির জীবনকথা 'অমৃত-তরঙ্গিত মহানামব্রত' বইতে প্রকাশিত, যা অধ্যাত্ম পিপাসুদের জ্ঞানতৃষ্ণা মেটাবে।
সুবর্ণ সুবর্ণা
পুরাকালে অগ্নি দেবতা ছিলেন হব্যকব্য বাহক। স্বাহার তপস্যার ফলস্বরূপ শিব ও অগ্নির মিশ্রিত তেজ থেকে জন্ম নেন সুবর্ণ ও সুবর্ণা, যাদের কারণে দেবতারা অভিশপ্ত হন।
চিত্রপটে চিত্রিত পারিবারিক আখর
হলুদ পাতায় সবুজ আখর’ উপন্যাসে সুদৃঢ় পরিবারিক ঐতিহ্য ও দুর্গাপুজোর পটভূমিতে মল্লিকাদেবী ও তাঁর পরিবারের মনোজগতের মিষ্টি ছবির চিত্রকল্প ফুটে উঠেছে। সুন্দরের সঙ্গে প্রাচীন ও নবীন প্রজন্মের সম্পর্কের অনবদ্য রূপ।
আত্মঘাতী বাঙালি
বাংলাদেশের ইতিহাস ধ্বংসের ঘটনা দেখে মনে হচ্ছে, মৌলবাদীদের উত্থানে জাতির চিহ্ন ধ্বংস হতে চলেছে। মুজিবুর রহমানের স্মৃতিগুলো মুছে যাওয়ার পর, দেশবাসী কি সত্যিই নিজেদের অতীত ভুলে যাবে?
বহিরাগত
এক অজানা কেল্লার অন্ধকার কোণে বন্দি আমি, কখনও নিজের কণ্ঠস্বরও শোনা হয়নি। মুক্তির আশায় মিনারের সিঁড়ি বেয়ে উঠতেই এক রহস্যময় জগৎ আমার সামনে খুলে গেল!
গল্পে গানে স্বাতী ও বন্ধুরা
ত্রিগুণা সেন অডিটোরিয়ামে স্বাতী পাল ও তাঁর বন্ধুরা পরিবেশন করলেন ‘গল্পে গানে’ শীর্ষক এক মনোমুগ্ধকর সন্ধ্যা। সমবেত গান, রবীন্দ্রসঙ্গীত ও শাস্ত্রীয় সুরের মেলবন্ধনে অনুষ্ঠানটি সুরেলা আবহ সৃষ্টি করে।
কবির চিঠি
সুন্দরকে কখনো পাওয়া যায় না, কারণ যখন তা হয়, তা নিজের মধ্যে থাকে। কবি আলোক সরকার তাঁর স্ত্রীর প্রতি চিঠিতে প্রেম, দূরত্ব, এবং জীবনের সহজতা তুলে ধরেছেন, যা তাঁর কাব্যজীবনকে গভীরভাবে প্রকাশ করে।
