মানবদেহের সমস্ত জীবন প্রক্রিয়া, বৃদ্ধি, মেরামত এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজন শক্তির। আর সেই শক্তি সরবরাহের জন্য দরকার খাদ্যের। একটি সুষম খাদ্যে সঠিক পরিমাণে এবং অনুপাতে বিভিন্ন ধরনের উপকারী উপাদান থাকে। ফলে এই ধরনের খাদ্য খেলে তা শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। কারণ শরীর চালানোর জন্য প্রয়োজন হয় কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, একাধিক ভিটামিন এবং খনিজের। এছাড়া সুস্থ স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে হলেও সুষম খাদ্য খাওয়া দরকার। তাছাড়া আয়ুর্বেদেও খাদ্য জীবনের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। আয়ুর্বেদ অনুসারে আমাদের স্বাস্থ্য ও সুস্থতা নির্ভর করে জীবনের ত্রি-উপস্তম্ভ— বায়ু-পিত্ত-কফের ভারসাম্যের উপর। ওই তিনটি উপস্তম্ভের দ্বারাই শরীরের শক্তি বৃদ্ধি হয়। এই তিনটি উপস্তম্ভের উপরেই পূর্ণ জীবনকালের সুস্থতা নির্ভর করে। নিয়ম মেনে চললে এই তিনটি উপস্তম্ভই শরীরকে সুস্থভাবে চালনা করে।
আয়ুর্বেদ অনুসারে মহাবিশ্বের যে কোনও উপাদান পাঁচটি মৌলিক উপাদান, পঞ্চ মহাভূত, যথা পৃথ্বী (পৃথিবী), অপ (জল), তেজ (আগুন), বায়ু (বায়ু) এবং আকাশ দ্বারা গঠিত। ত্রিদোষ অর্থাৎ বাত, পিত্ত এবং কফ যা দেহ গঠন করে তাও পঞ্চ মহাভূত দ্বারা গঠিত। প্রতিটি খাদ্য উপাদানেই শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়া বা মানবদেহে প্রশান্তিদায়ক বা ভারসাম্যমূলক ক্রিয়া থাকে। এই ত্রি দোষের সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্য আয়ুর্বেদে নির্দিষ্ট খাদ্য গ্রহণের বর্ণনা দেওয়া হয়েছে। সঠিক পরিকল্পনা এবং খাদ্যাভ্যাস আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে পারে। সেজন্যই আয়ুর্বেদে আহারকে হিসেবে গণ্য করা হয়। আয়ুর্বেদ হল একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় চিকিৎসা পদ্ধতি যা তিন হাজার বছরেরও বেশি পুরনো।
この記事は Saptahik Bartaman の 29 June 2024 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です ? サインイン
この記事は Saptahik Bartaman の 29 June 2024 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です? サインイン
সুধাস্মৃতি আর্ট-এর ইয়াদ
মঞ্চ আলোকিত করেন দিল্লির কথক নৃত্যশিল্পী তথা পণ্ডিত বিরজু মহারাজের কন্যা মমতা মহারাজ এবং নাতনি রাগিণী ও যশস্বিনী মহারাজ।
বাংলার মন
চিত্রলেখা চৌধুরী গান 'তবু মনে রেখ' ও কেশবরঞ্জনের 'লজ্জা' কবিতাটি আনন্দ দেয়। অনুষ্ঠান সঞ্চালনা করেন নন্দিনী লাহা।
যুগলবন্দি
অনুষ্ঠান শেষ হয় দ্বৈত কণ্ঠে ‘আমায় প্রশ্ন করে নীল ধ্রুবতারা' গানে। সংবর্ধনা দেওয়া হয় অমিত বন্দ্যোপাধ্যায়, জয় সরকার, গীতিকার সঞ্জয় বণিককে
বিড়ম্বনায় দেবেন্দ্রনাথ
তথ্যঋণ: ১) আত্মজীবনী: দেবেন্দ্রনাথ ঠাকুর (সতীশচন্দ্র চক্রবর্তী সম্পাদিত) ২) দ্বারকানাথ ঠাকুর বিস্মৃত পথিকৃত: কৃষ্ণ কৃপালনী (অনুবাদ: ক্ষিতীশ রায়) ৩) মহর্ষি দেবেন্দ্রনাথ ঠাকুর: অজিতকুমার চক্রবর্তী।
সুন্দরী ডুয়ার্স
গিয়ে চলি আট কিমি দূরে হলং গেটের দিকে। সেখান থেকে গন্তব্য নিউ আলিপুরদুয়ার জংশন। কাঞ্চনকন্যা এক্সপ্রেস ধরব। বিদায় ডুয়ার্স!
জম্মু-কাশ্মীরের নয়া সমীকরণ
প্রশ্ন উঠেছে, যারা এতকাল উপত্যকায় রক্তপাত ঘটিয়েছে, তাদের কী করে মোদি সরকার মদত দেয়?
রাতে সূর্যের আলো বিক্রি!
তাই কীভাবে এই পরিকল্পনা বাস্তবায়িত হবে সেই দিকেই তাকিয়ে রয়েছে বিজ্ঞানী মহল।
পারলৌকিক শুভপরিনর পরিনয় প্রথা
তিনি তাঁর ভৌতিক দাম্পত্য জীবনকে নরকতুল্য মনে করছেন। তাঁর ভূত-বরটি বেজায় মেজাজি, কেবল খাটায়।
সার্জারি করাবেন নাকি হোমিওপ্যাথি?
লেখক: সহকারী অধ্যাপক ও বিভাগীয় প্রধান সার্জারি বিভাগ, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হোমিওপ্যাথি
আইএসএলে মহমেডান স্পোর্টিংয়ের স্বপ্নের উত্তরণ
এই ক্লাবই তাঁর বার্ধক্যের মক্কা, মদিনা। ওই ম্যাচে শেষ মুহূর্তের গোলে হারতে হলেও প্রিয় দলের লড়াই দিল জিতে নেয় তাদের।