Fish Tacos
Any white-fleshed salt water fish (snapper, mahi mahi, cod, etc) Snapper - 1 ea
Self-rising fl - 1½ cups
Cornstarch - 2½ TBLSP
Beer (I use Modelo) - 1-2 ea
Pickled red onions - Garnish
Fresno C - 4-6 ea Garnish
Salt - To taste
Pepper - To taste
Cayenne pepper - To taste
Garlic powder - To taste
Tortillas - 1 ea
Sour cream - Garnish
Cabbage Slaw
Cabbage - ¼ Wedge
Mango - 1 ea
Jicama - ½ ea
Salt & pepper - To taste
Extra virgin olive oil - 1 tsp
この記事は Rebel 13 Kustom Kulture & Retro Magazine の Issue 4, July/August 2022 版に掲載されています。
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Culinary With: Chef Issac Vasquez
Fish Tacos and Cabbage Slaw
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