Noble Wine Žurnāls - Pavasaris - vasara 2016

I denne utgaven

Tuvojas vasara, kas daudziem vīna cienītājiem saistās ar baltajiem vīniem... Tieši Francijas baltos vīnus mēs izvēlējāmies par jaunā, trešā Noble Wine žurnāla galveno tēmu. Sarkano vīnu, šampanieša un stiprāku dzērienu cienītājiem nav iemesla bēdāties – šoreiz esam sagatavojuši tik tiešām daudzpusīgu numuru, kas būs interesants visiem, kam vīns nav vienaldzīgs.

Noble Wine trešajā numurā lasiet:

- Someljē izvēle: Zivs, jūras veltas un vīns. Noble Wine someljē Guntis Bērziņš lauž stereotipus par obligāto baltā vīna un zivs kombināciju

- Vīna tūre: Jura – vieta vīndariem-hipsteriem. Mēs devāmies uz Jura, lai aprunātos ar vietējiem vīndariem un saprastu to, kāpēc šim reģionam izdodas ražot tik neparastus un specifiskus vīnus. Mums nenācās vilties.

- Gastronomija: Izsmalcinātās eļļas. Kā tiek ražota olīveļļa, ar ko grieķu Premium atšķiras no spāņu Cornibranca, un kā pareizi apvienot olīveļļu ar citiem ēdieniem - tas viss mūsu rakstā.

- Restorāni. Gardēžu baudas virsotnes jeb pasaules labāko restorānu Top-10

- Heress: Personīgā stila meklējumos. Par heressu varētu uzrakstīt veselu grāmatu vai poēmu, bet būs vien jāaprobežojas ar sausām (vai saldām) tehnoloģiskām detaļām pilnu rakstu, kas vien rosina iztēli par garšu un skaistumu.

- Noble Wine rekomendē: Vīns piknikam. Līdz ar vasaru tuvojas pikniku un atpūtas dabā sezona, un mēs esam atlasījuši vairākus vīnus, kas būs ideāli piemēroti uz grila pagatavotiem ēdieniem

- Vīns-leģenda. Roagna Barbaresco Crichet Paje DOCG 1996. Vīns, kas radies izcila, 25 gadus ilga vīna eksperimenta rezultātā. Viss, lai radītu ideālu Barbaresco.

- Ražots Latvijā: Gaumīgi par Latvijas zivīm. Zivis un zivju ēdieni ieņem tradicionālu vietu mūsu virtuvē, bet, ko mēs patiesībā zinām par Latvijas zivīm? Kādu zivi izvēlēties konkrētā gadalaikā un kā to pagatavot? Par to mums pastāstīs Ruta Kalniņa.

Noble Wine Žurnāls Magazine Description:

Žurnāls Noble Wine ir pirmais žurnāls Latvijā par vīnu latviešu un krievu valodā. Katrs mūsu žurnāla numurs, kas tiek publicēts divas reizes gadā pirms jaunās vīna sezonas, ir unikāls ceļojums daudzveidīgajā vīna pasaulē, iepazīšanās ar šīs pasaules kultūru un cilvēkiem, kuri to rada.

Mēs mīlam un cienām vīnu, un vīns ir mūsu kaislība, tāpēc Noble Wine žurnāla izveides procesā sadarbojamies ar slaveniem Latvijas un ārzemju vīnziņiem, vīndariem un vīna kritiķiem, restoratoriem un šefpavāriem, blogeriem un ceļotājiem – tas viss, lai mūsu lasītājiem lakoniski un objektīvi pastāstītu par vīna pasaules jaunumiem, sniegtu jaunas zināšanas un noderīgus padomus vīna izvēlē.

Žurnāls Noble Wine. Par vīnu gardi un viegli