Sandra Fortes y Miguel Hidalgo son dos chefs formados en el legendario Bulli, ninguno rebasa los 30 años y ya comienzan a sonar en la escena gastronómica.
¿EN QUÉ LUGAR SE CRUZARON SUS CAMINOS?
Sandra Fortes Nos conocimos en el Bulli, en la última temporada en 2011, y de ahí yo estuve trabajando en Akelare, que tiene tres estrellas Michelin; Miguel se fue a Zuberoa (en el País Vasco) y en 2012 decidimos venirnos a México.
¿QUÉ TIENE LA CDMX COMO PARA DECIDIR ABRIR AQUÍ SU PRIMER RESTAURANTE??
SF Sabíamos que si veníamos a México, era a lo grande. La gente aquí tiene tanta oferta de restaurantes, que está interesada en degustar cosas nuevas, diferentes y divertidas. Era una prueba para nosotros, ver cuánto valíamos y qué podíamos hacer.
¿QUÉ LOS HACE DIFERENTES AL RESTO DE PROPUESTAS?
Denne historien er fra Junio 2018 - 175-utgaven av CHILANGO.
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Fantasía Hecha Realidad - Rodrigo Prieto ha fotografiado decenas de películas, pero la adaptación de la novela de Juan Rulfo, Pedro Páramo, es su primer largometraje como director.
Sentado en un sillón verde con la Ciudad de México al fondo, el laureado cinematógrafo Rodrigo Prieto reflexiona: Yo siempre tuve la fantasía de fotografiar Pedro Páramo, pero salió la oportunidad de dirigirla y lo hice. El dilema fue entonces quién la va a fotografiar?. La frase Vine a Comala porque me dijeron que acá vivía mi padre, un tal Pedro Páramo, que enuncia Juan Preciado al inicio de esta novela de Juan Rulfo, ahora resuena en la vida de Prieto, quien con esta película se estrena como director de largometrajes. Después de trabajar con Martin Scorsese en Los asesinos de la Luna (2023) o Greta Gerwig en Barbie (2023), es con esta historia con la que vuelve a filmar en su país natal.
VIAJE AESTHETIC A SAN MIGUEL DE ALLENDE
La arquitectura colonial y el nuevo diseño es el escenario perfecto para disfrutar de propuestas novedosas que hacen que esta ciudad esté más viva que nunca.
ADIÓS AL MICROBÚS
Los microbuses, o micros pa los cuates, están en peligro de extinción; adiós al clásico chilango de todos los días \"¡Súbale, súbale!\".
ANTIGUÍA PARA LA VIDA
El equipo de Malvestida hizo esta guía con muchos dibujitos, herramientas y reflexiones para, pues, existir suavecito en este mundo caótico.
XIMENA SUPERESTRELLA
Para Ximena Sariñana, ser parte de Jesucristo superestrella es cumplir un sueño de infancia, pues fue el primer musical que vio en su vida.
LA CASA DE TUS SUENOS
Cada año, durante una semana y un poco más-, la CDMX alberga una de las plataformas más importantes de exhibición y difusión del mundo del diseño.
DETRÁS DEL ¿EXITO?
La franquicia, dirigida por Sam Mendes y protagonizada por Himesh Patel, muestra con humor el caos detrás del cine de superhéroes.
TERROR NAVIDEÑO
Terrifier 3 promete ser el slasher más brutal del año, porque Art the Clown transformará la Navidad en su propio festival sangriento.
AIR EN EL HIPNOSIS
En su séptima edición, el Festival Hipnosis logró lo inesperado: traer de regreso a México al emblemático dúo AIR para tocar completito su Moon Safari.
CONQUISTANDO PALACIOS
Tras el estreno de su nuevo disco titulado PALACIO, Elsa y Elmar nos cuenta sobre su camino en la industria, la historia detrás del álbum y un poco de lo que está por venir.
