CREMA VERDE CON TOFU
TIEMPO: 40 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: MEDIA
2 tazas de acelga picada
2 tazas de espinaca cocida
1 calabacita picada
1 taza de chícharos cebolla picada
1 papa picada finamente
5 cdas. de mantequilla
3 tazas de caldo de verduras taza de nuez de la India tostada
1 pieza de tofu en rebanadas medianas
1 taza de mezcla de brotes
1. Sofríe la acelga, espinaca, calabacita, chícharo, cebolla y papa con la mantequilla; cuando la papa esté suave, licua con el caldo o agua hasta obtener una consistencia tersa.
2. Sella el tofu en una plancha caliente con un poco de aceite, sirve la sopa y termina con el tofu, nuez de la India y brotes.
¿SIGUES SIN COMER KALE? NO TE RESISTAS.
300 gramos de kale troceado (lavado y seco)
1 cucharada de aceite de oliva de cucharadita de sal de grano
1. Precalienta el horno a 176 ºC.
2. Coloca el kale en un bowl y sazona con el aceite y la sal. Una vez que se haya distribuido de forma homogénea, coloca en una charola para hornear, evitando que se empalme.
3. Hornea por 15 minutos y disfruta.
UNA TAZA DE KALE CONTIENE:
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