PELOTA DE QUESO CON ARÁNDANOS CUBIERTA CON NUECES
TIEMPO: 20 MIN.
PORCIONES: 6-7
DIFICULTAD: BAJA
1/2 taza de nuez picada
1/2 taza de cacahuates tostados troceados
1/2 taza de macadamia picada
1/2 taza de chabacanos picados
1/2 taza de arándanos deshidratados
1/2 taza de cebollín picado
TIEMPO: 6-7
DIFICULTAD: BAJA
2 barras de queso crema
1 barra de queso de cabra
1/2 taza de crema para batir Galletas para acompañar
1. Bate los quesos con la crema hasta integrar por completo, agrega los arándanos y chabacanos.
2. Extiende en una charola el resto de los ingredientes, forma una pelota con el queso y termina de formarla sobre la charola presionando firmemente hasta que quede cubierta por las nueces.
3. Sirve con las galletas.
ENSALADA DE VEGETALES ROSTIZADOS CON CACAHUATE
TIEMPO: 30 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
1 coliflor troceada
200 g de zanahorias baby
1 taza de cacahuates tostados
2 tazas de espinaca
8 cdas. de aceite de oliva
1 limón exprimido
1 cdita. de paprika
1 diente de ajo picado
Denne historien er fra Diciembre 2021-utgaven av Cocina Fácil México.
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