Irving Quiróz
Gourmet de México|Diciembre 2019
El regiomontano que puso de moda hacer pan en México
Miguel Gomez
Irving Quiróz

El panadero que forma a las nuevas generaciones del gremio. Su libro abrió la puerta a curiosos que ahora, son profesionales.

El tiempo que pude convivir con Diego fue enriquecedor. y como no pasa seguido debido a la lejanía, lo aproveché al máximo. Es de esas personas que conoces en un dia y no quieres dejar de tener contacto con él. Es de esos cocineros de los que quiero aprender y tener una retroalimentación.

Denne historien er fra Diciembre 2019-utgaven av Gourmet de México.

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Latitudes de Portugal BÚSQUEDA CULINARIA
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VIAJAMOS A LISBOA PARA CONOCER SU OFERTA Y ESTO FUE LO QUE MÁS NOS SORPRENDIÓ EN NUESTRO TOUR SIBARITA.

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El vino es la vida en esta tierra. Huele a uvas, el sol toca cada punto cardinal mientras con la mirada recorres el verde infinito de los viñedos.

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Roberto Solís
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El yucateco que supo poner a la vanguardia la cocina maya.

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Enero 2020
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Arte, artesanía y diseño: del uso cotidiano a pieza de museo.

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Enero 2020
LUIS ESCAMILLA
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De mesero a chef y propietario de La Gusguería EL HIDALGUENSE, INQUIETO EN LA BÚSQUEDA DE UNA COCINA QUE REFLEJE SU PERSONALIDAD Y LA DE SU ENTORNO, SABE QUE EL CAMINO NO ES FÁCIL PERO CON PERSERVERANCIA LO LOGRARÁ.

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Enero 2020
COMER DE LA SEL VA
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La cocina es el puente que ayuda a preservar la naturaleza. Esta vez fuimos a Chiapas a saborear ingredientes de la Reserva de la Biósfera La Sepultura.

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Enero 2020
AMARANTO DE MIS ALEGRÍAS
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La semilla que podría erradicar el hambre si regresara a nuestra dieta.

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Enero 2020
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Recorrido por los sembradíos de la pitahaya, una fruta con apariencia exótica.

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Marzo 2020
PASO A PASO
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Marzo 2020
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Lorea sirvió una cena bajo la temática de los Supper Club, una celebración de las tradiciones del midwest americano.

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