Su amor por las cazuelas comenzó a los 13 años de edad en El Rincón de Don Chente, el negocio familiar. “Me gustaba ver a mi abuela Antonia hacer mole, creo que ahí empezó mi curiosidad por saber cómo se preparan las cosas.
Aprovechó al máximo la prepa la cual también era carrera técnica. Eligió estudiar turismo, “ahí me enseñaron procesos de cocina y me interesó mucho más”.
Denne historien er fra Febrero 2020-utgaven av Gourmet de México.
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