LAS COLES Y EL SULFORAFANO
INTEGRAL|Marzo 2020
Col verde, lombarda, col blanca, col rizada, coliflor, repollo, col china, berros, coles de Bruselas… y sobre todo brócoli (brécol). Hay una larga lista de plantas crucíferas (y en especial, de variedades de col), cuyos beneficios para la salud han sido subestimados. Las coles rebosan de vitaminas y de compuestos activos beneficiosos muy aconsejables para la salud del organismo, como lo confirman varios estudios recientes.
LAS COLES Y EL SULFORAFANO

Variedades con propiedades antioxidantes y antiinaatorias

Aunque hay millares de coles diferentes, estas últimas comparten varios puntos comunes, entre los que se encuentran unas propiedades excepcionales, tal como se confirmó en un estudio de 2014*. Gracias a un análisis por espectrómetro, los investigadores han intentado evaluar los beneficios de muchas variedades de coles, entre las que se encuentran la col verde, la lombarda, la col china o también la col rizada. Durante sus trabajos, se interesaron especialmente en el poder antioxidante y en la actividad antiinflamatoria de loscompuestos presentes en las coles.

Los resultados de este análisis confirman las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de las coles estudiadas. Estas propiedades están asociadas a su composición de polifenoles (los potentes flavonoides, un antioxidante natural cada vez más conocido). La acción de estos compuestos es especialmente beneficiosa para combatir el estrés oxidativo, los daños causados por los radicales libres y el envejecimiento celular.

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¿Qué pasa cuando sentimos una inquietud interna que nos impulsa a movernos, a cambiar algo en nuestra vida? En ocasiones ese movimiento lo vemos claro, preciso y con dirección, por lo tanto, no hay duda y seguimos el impulso de una forma natural y armoniosa. Lo que ya es mås inquietante es no tener claro hacia donde, como, para que... estas cuestiones requieren reflexión, mås preguntas y herramientas.

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Nobuo Suzuki publica su tercera obra, Maneki Neko: el libro japonés de la buena suerte. ¿Creen los japoneses que se puede incidir en la fortuna? La curiosa historia sucedida en Osaka, de la cual compartiré un fragmento, demuestra que sí.

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Los Ășltimos Juegos OlĂ­mpicos de ParĂ­s se iniciaron con no demasiado Ă©xito en conseguir la paz olĂ­mpica y algunos prefirieron continuar con sus guerras de verdad en vez de competir en los estadios. AĂșn y asĂ­, a pesar de las polĂ©micas, las frivolidades, las gestas y las dolorosas lesiones, los pĂłdiums reflejaron el esfuerzo realizado por muchos jĂłvenes para superar los rĂ©cords de otros y superarse a sĂ­ mismos. Las nuevas tecnologĂ­as nos permitieron ver tambiĂ©n a aquellos que no llegaron, pero realizaron los mismos esfuerzos. El premio fue una medalla que simboliza la corona de laurel con que se coronaba a los ganadores en la antigua Grecia. Este final, se lo debemos a Dafne y Apolo; bueno, sobre todo a Apolo, que era quien tenĂ­a poder.

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Carolina Buffoni es doctora en Geofísica, cristaloterapeuta y maestra de reiki. Su pasión innata por comprender los complejos fenómenos naturales de la Tierra, como los terremotos y los volcanes, la llevaron a realizar una destacada carrera científica*. En 2018 decidió cambiar su rumbo profesional y, años mås tarde, fundó Anahata Crystal School, una escuela online donde fusiona ciencia y espiritualidad. Con estos textos retomamos la serie sobre cristales en la revista.

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Seguimos explicando en esta secciĂłn los diferentes tipos de preparaciĂłn de las plantas medicinales, antes de abordar la nueva recopilaciĂłn de recetas de los mĂ©dicos (Dra. Apelian, Dr. RosellĂł, Dr. Berdonces y Dr. Vinyes). AdemĂĄs, esta vez la Dra. Apelian nos revela lo que hizo cuando le diagnosticaron esclerosis mĂșltiple.

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SudoraciĂłn, dolor de estĂłmago, dolores de cabeza... veamos lo que sucede fisiolĂłgicamente y lo que eso puede significar para la salud.

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Una aplicación especialmente interesante del ayuno intermitente es el tratamiento de los cånceres. En el momento de escribir estas líneas, se estån llevando a cabo ensayos en los que pacientes con cåncer cerebral (glioblastoma), cåncer de mama, cåncer de pulmón, cåncer de próstata y cåncer de ovario siguen un régimen de ayuno intermitente (5:2 0 alimentación diaria con restricción de tiempo) durante el período en el que estån siendo tratados con quimioterapia y/o radioterapia. Con resultados favorables.

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SegĂșn los datos, los daneses ostentan uno de los niveles de felicidad laboral mĂĄs altos del mundo. Conforme la Oficina Europea de EstadĂ­stica (Eurostat), casi dos de cada tres daneses afirman tener una satisfacciĂłn alta en relaciĂłn al trabajo. En contraste, solo un tercio de los empleados alemanes o finlandeses se siente asĂ­. Pero algo mucho mĂĄs esclarecedor es saber que el 58% de los daneses aseguran que seguirĂ­an trabajando aunque no necesitaran hacerlo por razones econĂłmicas (incluso, por ejemplo, si les tocaran en la loterĂ­a varios millones de euros, segĂșn el estudio YouGov).

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Retira 4.000 toneladas de CO2 de la atmósfera al año. Funciona a través de ventiladores gigantes que parecen aires acondicionados.

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