Desde la barra del bar, en Pony Line, la ciudad de Buenos Aires adquiere matices sofisticados. En esta metrópoli la alta cocina, poco a poco, comienza a destacar. Y lo hace al punto de convertirse en uno de los principales atractivos del destino argentino.
Juan Gaffuri, director de Alimentos y Bebidas del Four Seasons Hotel Buenos Aires, es parte central del despegue culinario de la ciudad a través del restaurante Elena, del cual es chef ejecutivo; el mismo sitio que, durante la última década, ha formado parte de la lista de los “Latin America’s 50 Best Restaurants”.
Con una propuesta culinaria urbana de raíces europeas, italianas y españolas, además de un ambiente inspirado en las antiguas casas de San Telmo, este recinto gourmet se ha encargado de demostrar con creces que un restaurante inmerso en un hotel no es solamente para goce de los huéspedes; también puede (y debe) ser disfrutado por la gente local.
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