രുചിയുടെ ആഘോഷം
KARSHAKASREE|August 01,2023
ഓർമിക്കാം ഓണക്കാല ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ ചിട്ടവട്ടങ്ങൾ
രുചിയുടെ ആഘോഷം

ഓണം കഴിഞ്ഞേ മറ്റേതൊരുത്സവവും മലയാളിക്കുള്ളൂ. ഓണം ഒരേ സമയം ഭാത്സവവും സാംസ്കാരികോത്സവവുമാണ്. ഉത്രാടത്തിൽ തുടങ്ങി അഞ്ചോണവും കൊഞ്ചോണവും കാടിയോണവും മൂടിയോണവും കൂടി ആഘോഷിച്ചാലേ നമുക്കു തൃപ്തിയാവൂ.

ഒന്നാമോണം ഉഴപ്പോണം

 ഉത്രാടത്തിന് "ഉരുട്ടീം പിരട്ടീം', ഒന്നാമോണം ഉഴപ്പോണം എന്നാണ് പ്രമാണം. കലവറയും അടുക്കളയും സമൃദ്ധമെങ്കിലും ഏവരുടെയും നോട്ടം രണ്ടാമോണമായ തിരുവോണത്തിൽത്തന്നെ. ഉത്രാടനാൾ ഉച്ച കഴിഞ്ഞാൽ കുഗ്രാമത്തിലും വെപ്രാളം. രാവിലെതന്നെ ഉപ്പേരിക്കുള്ള കായ പൊളിച്ച് മഞ്ഞൾ വെള്ളത്തിലിടും. അതിന്റെ തൊലി അന്ന് ഉച്ചയൂണിനു തോരൻ. പൊളിച്ച് കായയുടെ വാലും തലയും കൊണ്ടൊരു ഉശിരൻ മെഴുക്കുപുരട്ടിയും തിരുവോണ അവിയലിന് എടുത്തുവച്ച ചേനയുടെ വിത്തുകളും മത്തങ്ങയും കൊണ്ടൊരു എരിശ്ശേരിയും പിറ്റേന്നത്തേക്കു തയാറാക്കിയ കുറുക്കുകാളൻ അൽപമെടുത്ത് വെള്ളം ചേർത്തു നീട്ടി ഒരു പുളിശ്ശേരിയും ഉത്രാടത്തിലെ ഉഴപ്പൻ വിഭവങ്ങളാണ്.

ഓണച്ചമ്മന്തിയും അവിട്ടക്കട്ടയും

Denne historien er fra August 01,2023-utgaven av KARSHAKASREE.

Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.

Denne historien er fra August 01,2023-utgaven av KARSHAKASREE.

Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.

FLERE HISTORIER FRA KARSHAKASREESe alt
വിക്ടോറിയ ലില്ലി അലങ്കാര ജലസസ്യങ്ങളിലെ രാജ്ഞി
KARSHAKASREE

വിക്ടോറിയ ലില്ലി അലങ്കാര ജലസസ്യങ്ങളിലെ രാജ്ഞി

ഒരു ചെടി മതി, വലിയൊരു അലങ്കാരപ്പൊയ്കയുടെ ജലപ്പരപ്പ് നിറയ്ക്കാൻ

time-read
2 mins  |
November 01, 2024
തക്കാളി വാട്ടമില്ലെങ്കിൽ നേട്ടം
KARSHAKASREE

തക്കാളി വാട്ടമില്ലെങ്കിൽ നേട്ടം

തക്കാളിക്കൃഷിക്കു യോജിച്ച കാലമാണിത്

time-read
1 min  |
November 01, 2024
ശീതകാല പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ
KARSHAKASREE

ശീതകാല പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ

കോളിഫ്ലവർ 65 ബീറ്റ്റൂട്ട് റൈസ്

time-read
1 min  |
November 01, 2024
പ്രമേഹനിയന്ത്രണത്തിന് പ്രത്യേക സാലഡുകൾ
KARSHAKASREE

പ്രമേഹനിയന്ത്രണത്തിന് പ്രത്യേക സാലഡുകൾ

ഈ മാസം 14 ലോകപ്രമേഹദിനം

time-read
1 min  |
November 01, 2024
തെങ്ങിൻതോപ്പിൽ ഇനി ഇളനീർ വീഞ്ഞ്
KARSHAKASREE

തെങ്ങിൻതോപ്പിൽ ഇനി ഇളനീർ വീഞ്ഞ്

സ്വന്തമായി ഇളനീർവീഞ്ഞ് ഉൽപാദിപ്പിക്കാൻ കർഷകനു സർക്കാർ ലൈസൻസ്

time-read
1 min  |
November 01, 2024
കീരൈ വിറ്റ് കോടീശ്വരൻ
KARSHAKASREE

കീരൈ വിറ്റ് കോടീശ്വരൻ

രാജ്യാന്തര വിപണിയിൽ ആദ്യമായി \"ചീര ഡിപ് സൂപ്പ് അവതരിപ്പിച്ച തമിഴ്നാട്ടിലെ യുവകാർഷിക സംരംഭകൻ

time-read
2 mins  |
November 01, 2024
ആവേശം പകർന്ന് നാളികേരം
KARSHAKASREE

ആവേശം പകർന്ന് നാളികേരം

ഉൽപാദനം കുറഞ്ഞു

time-read
1 min  |
November 01, 2024
ടെൻഷനില്ലാതെ പെൻഷൻകാലം
KARSHAKASREE

ടെൻഷനില്ലാതെ പെൻഷൻകാലം

പൊലീസിൽനിന്നു വിരമിച്ചശേഷം മത്സ്യക്കൃഷി

time-read
2 mins  |
November 01, 2024
നല്ല മുളക് നൂറുമേനി
KARSHAKASREE

നല്ല മുളക് നൂറുമേനി

എന്നും കർഷകരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിള

time-read
3 mins  |
November 01, 2024
കാലാവസ്ഥമാറ്റം ചെറുക്കുന്ന പുതിയ വിളയിനങ്ങൾ
KARSHAKASREE

കാലാവസ്ഥമാറ്റം ചെറുക്കുന്ന പുതിയ വിളയിനങ്ങൾ

പ്രധാനമന്ത്രി നരേന്ദ്ര മോദി ഈയിടെ പുറത്തിറക്കിയ 109 വിളയിനങ്ങളിൽ കേരളത്തിനു യോജിച്ചവ അടുത്തറിയാം

time-read
2 mins  |
November 01, 2024