ফ্যাট ফ্রি খাবার চিনুন

পরামর্শে ইনস্টিটিউট অব নিউরোসায়েন্স কলকাতার ডায়েটেশিয়ান মীনাক্ষী মজুমদার

- লিখেছেন অর্ঘ্য নস্কর

বর্তমানে মুঠোফোনের এক ক্লিকেই বাড়িতে বা অফিসে চলে আসছে রেস্তোরাঁর খাবার। যা কতটা ভালো বা স্বাস্থ্য স্বচ্ছন্দ, তা জানা থাকছে না। আবার অফিসের কাজের সময়সূচির জন্য সবসময়ে বাড়ির খাবার জোটে না বহু চাকুরিজীবীর। অগত্যা তাঁদের অফিসের ক্যান্টিন কিংবা বাইরের হোটেলের খাবারই ভরসা। ফলে রোগেরও দাপট বাড়ছে বহু মানুষের মধ্যে। মূলত বেশি তেল জাতীয় বাইরের খাবারে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি। থাকে। যা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। তাই এখন অনেকের মনেই প্রশ্ন। কোন খাবারে কতটা ফ্যাট রয়েছে? কতটা ফ্যাট শরীরের ক্ষতি করে খেলে? ফ্যাট কি আদৌ উপকারী? ফ্যাট কম রয়েছে বা নেই, এমন খাবার কোনগুলি? তার খোঁজও করছেন অনেকে। কারণ স্বাস্থ্য নিয়ে সচেতন হচ্ছেন বহু মানুষই। তাই তাঁরা খোঁজ করছেন ফ্যাট ফ্রি খাবারের।