बनाइए चपाती सेहत वाली
Anokhi|August 27, 2022
सूखी रोटी भी वजन बढ़ा सकती है। पर, रोटी के बिना थाली कैसी ? तो क्यूं सेहत और स्वाद दोनों के लिए थाली के बजाय रोटी को बदला जाए। कैसे? बता रही हैं दिव्यानी त्रिपाठी
दिव्यानी त्रिपाठी
बनाइए चपाती सेहत वाली

दो जून की रोटी मिल जाए बस। सारी मेहनत तो बस रोटी के लिए है। कुछ ऐसी ही बातें हैं जो अकसर रोटी के लिए बोली और सुनी जाती हैं। पर, क्या आपको यह बात मालूम है कि रोट वजन बढ़ा सकती है ? इस बाबत न्यूट्रीशनिस्ट डॉ. भारती दीक्षित कहती हैं कि वजन घटाने में तेजी लाने के लिए सबसे अच्छे तरीकों में से एक है, मध्यम आहार का सेवन करना और कार्बोहाइड्रेट के सेवन पर नियंत्रण रखना । पर, इस काम में बाधा डालती हैं हमारी सामान्य गेहूं के आटे की रोटियां। डॉ. भारती की मानें तो कार्बोहाइड्रेट हमें ऊर्जा देता है, पर यह भी उतना ही सही है कि चपाती की एक ही सर्विंग में हम 104 से अधिक कैलोरी का इनटेक कर लेते हैं। अगर आप कैलोरी की गिनती कर रही हैं तो यकीनन यह आपकी गणना को बिगाड़ सकती है। ऐसे में आपकी इस आवश्यकता के लिए ऐसे जुगाड़ की जरूरत है जिससे, कार्बोहाइड्रेट की जरूरत भी पूरी हो जाए और सेहत पर भी बट्टा न लगने पाए। इसके लिए आप अपनी रोटी के आटे में थोड़ा सा बदलाव कर सकती हैं।

रागी से बनाएं रोटी

Denne historien er fra August 27, 2022-utgaven av Anokhi.

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