चीज कचौड़ी
कितने लोगों के लिए : 03
कुकिंग टाइम 30 मिनट
विधि
एक बड़े बाउल में पनीर, मैदा, प्याज, चिली फ्लेक्स, बेकिंग पाउडर, धनिया पत्ती, दही और नमक डालकर मिलाएं और आटे की तरह गूंद लें। अब गूंदे हुए मिश्रण का थोड़ा-सा हिस्सा लें और उसे उंगलियों की मदद से फैला दें। इसके बीच कद्दूकस किया चीज और थोड़ा-सा क्रीम चीज डालें। कचौड़ी को अच्छी तरह से सील कर दें। अपने हाथों में हल्का-सा तेल लगाएं और कचौड़ी को हथेलियों के बीच रखकर हल्का-सा दबाएं। सारी सामग्री से इसी तरह से कचौड़ी बना लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और कचौड़ियों को सुनहरा होने तक दोनों ओर से तल लें। गर्मागर्म कचौड़ी को टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
कुकरी टिप्स
मन्नू मैडम बता रही हैं
• अगर आपकी पार्टी में हर आयु वर्ग के लोग शामिल हो रहे हैं तो अपने मेन्यू में ब्रेड पिज्जा को जरूर शामिल करें। किफायती होने के साथ-साथ यह फटाफट बन भी जाता है।
• ड्राई वेज मंचूरियन को बनाना काफी आसान है। यह डिश इंडियन और चाइनीज कुजीन का एक अनोखा फ्यूजन है, जिसे लोग काफी पसंद करते हैं।
• आप अपने न्यू ईयर पार्टी में स्टार्टर की शुरुआत फ्रेंच फ्राइज से भी कर सकती हैं। आप चाहें तो बाजार में मिलने वाले फ्रोजेन फ्रेंच फ्राइज खरीदकर फ्रिज में रख लें। पार्टी शुरू होते ही इन्हें फ्राई करके सर्व करें।
Denne historien er fra December 31, 2022-utgaven av Anokhi.
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