नारियल का अनूठा स्वाद

रोज-रोज एक जैसा खाना खाकर बोर हो गई हैं तो नारियल के अनूठे स्वाद को अपनी थाली तक ले आइए। नारियल वाली कुछ स्वादिष्ट डिशेज की रेसिपी बता रही हैं, नंदिता सहाय

- नंदिता सहाय

कोकोनट करी

कितने लोगों के लिए: 04

कुकिंग टाइम 30 मिनट

विधि 

पैन में तेल गर्म करें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। टमाटर और सब्जियां डालें, कुछ देर पकाएं और गैस ऑफ कर दें। एक दूसरे पैन में बटर और मैदा डालें व एक मिनट पकाएं। अब पैन में धीरे-धीरे कोकोनट मिल्क डालें। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, तब तक उसे हल्के हाथों से मिलाते रहें। इस मिश्रण में तैयार सब्जियां डालें। मिर्च, चीनी और नमक डालकर मिलाएं। दो से तीन मिनट तक उबालें। फ्राइड राइस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

कुकरी टिप्स

मन्नू मैडम बता रही हैं

• कोकोनट मिल्क में लॉरिक एसिड होता है, जो एंटीसेप्टिक गुणों से भरपूर होता है। यह बैक्टीरिया, वायरस और फंगल के कार होने वाले संक्रमण से लड़ने में आपकी मदद कर सकता है।

• कोकोनट मिल्क से शरीर को भरपूर मात्रा में आयरन प्राप्त होता है। इसे डाइट में शामिल करने से आप एनीमिया से बच सकती हैं।

• कोकोनट मिल्क की मदद से शरीर के बढ़ते वजन को तेजी से कम किया जा सकता है। यह शरीर में मौजूद फैटी एसिड को ऊर्जा में परिवर्तित करने में मददगार होता है, जिसकी मदद से शरीर के वजन को घटाने में मदद मिल सकती है।