वेजिटेबल कांधारी
कितने लोगों के लिए: 04
किंग टाइम 30 मिनट
विधि
कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज का पेस्ट डालें। गुलाबी होने तक उसे भूनें। अब अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक कड़ाही में डालें। तीन से चार मिनट तक पकाएं। अब टोमैटो प्यूरी कड़ाही में डालें और लगातार चलाते हुए तेज आंच पर पांच मिनट तक पकाएं। एक दूसरे पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें। उसमें दालचीनी पाउडर और बीन्स डालें। कद्दूकस किया गाजर, बारीक कटी पालक और स्वादानुसार नमक डालें। धीमी आंच पर पकाएं और जब अतिरिक्त पानी सूख जाए तो गैस ऑफ करके इन सब्जियों को एक बाउल में डालें। इस बाउल में मैश्ड आलू, मटर और पनीर डालकर मिलाएं। आधा चम्मच लाल मिर्च डालें और मिलाएं। इस मिश्रण से छोटे-छोटे कोफ्ते बनाएं और तल लें। प्याज और टमाटर वाली कड़ाही में आधा कप पानी डालें और उसे उबालें। बची हुई सब्जियों को कड़ाही में डालें और मुलायम होने तक पकाएं। गरम मसाला पाउडर और अनार का जूस कड़ाही में डालें। धीमी आंच पर पांच मिनट पकाएं। तैयार कोफ्तों को इस ग्रेवी में डाल दें। काजू का पेस्ट डालकर मिलाएं। कुछ मिनट और पकाएं। गर्मागर्म सर्व करें।
नरगिसी कोफ्ता
कितने लोगों के लिए: 04
किंग टाइम 60 मिनट
विधि
Denne historien er fra April 08, 2023-utgaven av Anokhi.
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डॉक्टरी निगरानी में रहना है जरूरी
हम सबके पास ढेरों सवाल होते हैं, बस नहीं होता जवाब पाने का विश्वसनीय स्रोत। इस कॉलम के जरिये हम एक्सपर्ट की मदद से आपके ऐसे ही सवालों के जवाब तलाशने की कोशिश करेंगे। इस बार स्त्री रोग विशेषज्ञ देंगी आपके सवालों के जवाब। हमारी एक्सपर्ट हैं, डॉ. अर्चना धवन बजाज
सूप से मिलेगी भीतरी गर्माहट
ठंड को मौसम हो और सूप की बातें न हो, भला यह कैसे हो सकता है। इस बार ठंड को मात देने के लिए कौन-कौन से सूप बनाएं, बता रही हैं पावनी गुप्ता
सर्दी के सिर दर्द की छुट्टी
सर्दी में सिर दर्द की समस्या बढ़ जाना आम है। यह समस्या जितनी आम है, इसका सामधान निकालना भी उतना आसान है। बस कारण को समझकर उसके निवारण के कुछ प्रयासों को अपनाना होगा, बता रही हैं दिव्यानी त्रिपाठी
स्मार्टफोन बनेगा आपका फिटनेस कोच
स्मार्टफोन के बिना अब दैनिक जिंदगी की कल्पना करना संभव नहीं। इसका इस्तेमाल सिर्फ मनोरंजन के लिए नहीं, बल्कि फिटनेस के लिए भी करें। कैसे ? बता रही हैं शांभवी
नीबू का छिलका भी है करामाती
नीबू का पूरा इस्तेमाल करना क्या आपको आता है या फिर आप भी रस निचोड़ने के बाद नीबू का छिलका यों ही फेंक देती हैं ? नीबू के साथ-साथ उसका छिलका भी कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, बता रही हैं नीलम भटनागर
बच्चे को सिखाएं मुहांसों से लड़ना
मुहांसों से लड़ाई में आप भले ही एक्सपर्ट हो चुकी हों, पर आपका टीनएज बच्चा लड़ाई के इस मैदान में अभी नया है। कैसे अपने बच्चे को मुहांसों का सामना करने का तरीका सिखाएं, बता रही हैं शमीम खान
कामकाजी महिलाओं की मंजिल अभी दूर है
हमारी दुनिया में हम से जुड़ी क्या खबरें हैं? हमारे लिए उपयोगी कौन-सी खबर है? किसने अपनी उपलब्धि से हमारा सिर गर्व से ऊंचा उठा दिया? ऐसी तमाम जानकारियां हर सप्ताह आपसे यहां साझा करेंगी, जयंती रंगनाथन
कड़वे रिश्ते के कुचक्र से खुद को करें आजाद
खुशहाल रिश्ते जहां मन को सींचते हैं, वहीं कड़वे रिश्ते जिंदगी से खुशी के कण-कण को सोख लेते हैं। कड़वे रिश्ते की डोर से खुद को कैसे करें आजाद, बता रही हैं स्वाति गौड़
घर की थाली में कितना है पोषण?
क्या पेट भरना और भरपूर पोषण लेना एक बात है ? नहीं। लेकिन घर के खाने के मामले में हम मान लेते हैं कि पेट भरकर खाने से सेहत बन ही जाएगी। पर, विशेषज्ञों की राय इससे इतर है। सेहतमंद भोजन के लिए क्या-क्या जरूरी है, बता रही हैं स्वाति शर्मा
सबसे जुदा है इस जींस का अंदाज
जैसे जींस के बिना वॉर्डरोब अधूरा है, ठीक वैसे ही हाई वेस्ट जींस के बिना फैशन अधूरा है। कैसे इस जींस की करें सही स्टाइलिंग, बता रही हैं
