थाली में ले आएं हरियाली

साग-सब्जी और तरह-तरह के फल...सर्दियां अपने साथ ये सब लेकर आती हैं। प्रकृति के इन उपहारों को क्यों बनाएं अपनी डाइट का हिस्सा, बता रही हैं

- दिव्यानी त्रिपाठी

मौसम की करवट के साथ ही हमारे पहनावे से लेकर खानपान तक में बदलाव आ जाता है। बदलते मौसम के साथ तमाम ऐसी चीजें आ जाती हैं, ज हमें साल के इसी वक्त कुछ महीने ही मिल पाती हैं। उनमें से कुछ चीजें ऐसी हैं जो हमारी थाली को सजाने, स्वाद बढ़ाने और पोषण के खजाने से भरी हुई हैं। इस मौसम में आसानी से मिल जाने वाली उन तमाम सब्जियों और फलों को अपनी खुराक और रसोई का हिस्सा बनाइए। ये आपके लिए सही मायनों में प्रकृति का वरदान हैं। पालक, गाजर, चुकंदर, आंवला, मूली, अमरूद, शकरकंद, अलसी, तिल सरीखे तमाम ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जो न सिर्फ आपकी थाली को रंगों और स्वाद से सजा देने की क्षमता रखते हैं बल्कि इस ठंड से लड़ने की ताकत भी देंगे।

साग का उपहार