फ्राइड कौर्न
सामग्री
- 200 ग्राम भुट्टे के मुलायम दाने
- 1/3 कप कौर्नफ्लोर
- 1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
- तलने के लिए पर्याप्त तेल
- नमक व लालमिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधि
भुट्टे के दानों को पानी में 2 मिनट उबाल कर निकालें और किचन टौवेल पर फैला दें. एक बाउल में कौर्नफ्लौर के साथ सारे सूखे मसाले और चावल का आटा मिलाएं. तैयार मिश्रण को भुट्टे के दानों पर बुरकें और मिश्रण को अच्छी तरह उन पर कोट करें. कड़ाही में तेल गरम कर थोड़ेथोड़े दाने डीप फ्राई कर परोसें.
फ्रूटी आइसक्रीम
सामग्री
- 1 आम पका
- 2 कीवी
- 4 बड़े चम्मच अनार के दाने
- 1 सेब
- 1 केला
- 150 ग्राम वैनिला आइसक्रीम
- थोड़े से बारीक कटे बादाम
विधि
सभी फलों को छोटेछोटे टुकड़ों में काट लें. एक बाउल में वैनिला आइसक्रीम को अच्छी तरह फेंट कर उस में कटे फल मिला दें. सर्विंग बाउल में तैयार फ्रूटी आइसक्रीम डालें और बादाम से गार्निश कर सर्व करें.
तिल पनीर क्यूब्स
सामग्री
- 300 ग्राम पनीर के टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच टोमैटो सौस
- 1 बड़ा चम्मच रैड चिली सौस
- 2 बड़े चम्मच सफेद तिल
- 2 बड़े चम्मच अदरकलहसुन का पेस्ट
- स्वादानुसार कालीमिर्च पाउडर
- स्वादानुसार तेल
- नमक स्वादानुसार.
विधि
एक पैन में तेल गरम कर अदरकलहसुन का पेस्ट डाल कर भूनें. अब टोमैटो व चिली सौस के साथ पनीर के टुकड़े, नमक व कालीमिर्च पाउडर इस में मिला दें. पनीर के टुकड़ों को सौस में अच्छी तरह कोट कर लें. अब तिल डालें और कुछ देर चलाते हुए मिक्स करें. तैयार तिल पनीर क्यूब्स को चटनी के साथ सर्व करें.
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