जब मूड हो मंचिंग का

चाय के समय के नाश्ते के लिए व्यंजनों

पालक साबूदाना फ्रिटर्स

सामग्री

• 1 कप साबूदाना 
• 1 कप पालक बारीक कटा 
• 1/2 कप मूंगफली का चूरा 
• 1/2 कप पनीर
• 2 उबले आलू 
• 2 हरीमिर्चे कटी 
• 1/2 चम्मच अदरक कसा 
• तलने के लिए तेल 
• नमक स्वादानुसार.

विधि 

साबूदाने को 7-8 घंटों के लिए 1 कप पानी में भिगो दें. इस में पालक, हरीमिर्चे, मूंगफली का चूरा, पनीर और आलू कस कर तथा नमक अच्छी तरह मिला लें. इस की छोटीछोटी टिकियां बना लें. कड़ाही में तेल गरम कर धीमी आंच पर साबूदाने की टिकियां सुनहरा होने तक तल लें. चटनी या सौस के साथ गरमगरम परोसें.

स्टीम्ड आलू कोफ्ते

सामग्री

• 1 कप बेसन 
• 3 आलू उबले
• 1/2 कप पनीर
• 2 बड़े चम्मच लाल, पीली व हरी शिमलामिर्च कटी
• 1 प्याज कटा 
• 2 हरीमिर्चे कटी 
• 1 बड़ा चम्मच धनियापत्ती कटी 
• 2 छोटे चम्मच तेल 
• थोड़ी सी राई
• करीपत्ता 
• 1 हरीमिर्च 
• नमक स्वादानुसार.

विधि