TACOS AL PASTOR
4 PORCIONES
90 MIN
Preparación
1. Licua el achiote con el guajillo, ajo, jugo de naranja, vinagre y cebolla. Marina la carne en la mezcla durante 1 hora mínimo.
2. Asa la carne (en sartén o parrilla) a fuego alto, rebana y sirve en tacos con piña, cebolla, cilantro y limón.
TACOS DE COCHINITA
4 PORCIONES
40 MIN
Preparación
1. Licua el jugo, achiote, guajillo, vinagre, orégano, laurel y salpimienta.
2. Vierte la salsa sobre la carne en una olla exprés y cuece durante 30 minutos. Mezcla cebolla morada fileteada, chile, vinagre y orégano (al gusto) en un tazón. Sirve la cochinita en tacos, con cebolla en vinagre, cilantro y limón.
TACOS DE HUITLACOCHE
4 PORCIONES
30 MIN
Preparación
Denne historien er fra Julio 2023-utgaven av Vanidades México.
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