কীভাবে জব্দ কোলেস্টেরল?

পরামর্শে মণিপাল হাসপাতালের কার্ডিওলজিস্ট ডাঃ সৌম্যকান্তি দত্ত।

- লিখেছেন মনীষা মুখোপাধ্যায়

বয়স ৩০-এর কোঠা ছুঁয়েছে? ব্যস! জীবনে নিশ্চিন্তে খাওয়াদাওয়ার পর্বও প্রায় শেষের দিকে। আধুনিক যুগে নানা লাইফস্টাইল ডিজিজ এমনভাবে আমাদের ঘাড়ে শ্বাস ফেলছে যে, যেসব অসুখ নিয়ে ৫০-৫৫ বছরের আগে চিন্তা করার খুব একটা প্রয়োজন পড়ত না, তা নিয়ে ভাবতে বসতে হচ্ছে তিরিশে পড়েই! মাটন বা চিংড়ি কিনতে গেলেই হয়তো মাঝবয়সি বাঙালি যুবকও ভাবছেন, রক্তে ফ্যাট যেন আগেরবার কত ছিল! বছরে দু'বার লিপিড প্রোফাইলের রিপোর্ট এখন তার প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্য নথি।

কোলেস্টেরল বিষয়টা কী? কোলেস্টেরল মানুষের লিভারে উৎপন্ন একধরনের ফ্যাট। এটি শরীরের খুবই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন এই তিন যৌগ নিয়ে তৈরি কোলেস্টেরল। শরীরে ভালো ও খারাপ দু'ধরনের কোলেস্টেরল থাকে। টোটাল কোলেস্টেরল, এইচডিএল, এলডিএল, ভিএলডিএল – এই চার মিলেই মূলত তৈরি হয় ‘কোলেস্টেরল পরিবার'। অনেকে মনে করেন, চর্বিজাতীয় খাবার বেশি খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে। তবে এটি ভ্রান্ত ধারণা। কারও শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়বে কি না, তা ব্যক্তির শরীরের বিপাকহারের উপর। এছাড়া দীর্ঘমেয়াদি নানা অসুখ, যেমন ওবেসিটি, ডায়াবেটিস এসব থাকলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। ফলে রক্তচাপ বাড়ে। এর হাত ধরেই আসে হৃদরোগের ঝুঁকি। অনিয়মিত খাওয়াদাওয়া, অনিয়ন্ত্রিত জীবন, অবৈজ্ঞানিক ডায়েট— এই তিন মিলে যেসব রক্তে ভালো কোলেস্টেরল কমিয়ে বাড়িয়ে তোলে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা।