Tropical Summer

Inspírate en estos coloridos an imalitos y utilízalos como el tema para t u próxima fiesta.

- Fotografías: Yvonne Bélanguer. Food Stylist: Brenda García

LIMONADA ROSA

10 MINUTOS · 4 PORCIONES

1 litro de agua mineral 3 limones amarillos, el jugo 1 cucharadita de polvo para preparar agua de frambuesa 4 cucharadas de azúcar Hojitas de menta, rebanadas de limón y frutas para decorar Hielos para servir

1. Mezcla los ingredientes en una jarra grande, rectifica el sabor y si prefieres más acido agrega más limón o si prefieres más dulce agrega más azúcar.

2. Sirve con hielo y decora con rebanadas de limón.

 

PASTEL DE FLAMINGO

90 MINUTOS + ARMADO · 6 A 8 PORCIONES

Para la rosca 175 grs de azúcar 15 grs ralladura de naranja 350 grs de harina 30 grs de leche en polvo 5 grs de bicarbonato 5 grs de sal 70 grs de huevo 90 ml de jugo de naranja 225 ml de agua 35 grs de mantequilla derretida Para el betún 400 grs de queso crema 1/4 taza de miel de abeja Ralladura de 1/2 naranja Gotitas de esencia de frambuesa 10 barras de arroz inflado con malvavisco Fondant Colorante vegetal

1. Mezcla el azúcar con la ralladura de naranja y reserva.

2. Cierne todos los ingredientes secos y coloca en un tazón grande. Por otro lado, mezcla los ingredientes líquidos y una vez integrados, agrega poco a poco a los ingredientes secos, integrando por completo, dejando libre de grumos. Prepara un molde antiadherente en forma de rosca, con mantequilla y harina. Agrega la mezcla del panqué y hornea por 50 – 60 minutos a 175 ºC o hasta que, al introducir un palillo, este salga limpio. Retira del horno y permite que se enfríe por completo. Desmolda y reserva.