Eva Millán y Albert Balaguer – Amigos rivales con la misma pasión por la cocina

Los miras pelear, pero sabes que en realidad están jugando. Cuando se encuentran juntos, es posible sentir esa rivalidad amistosa entre una andaluza y un catalán; sin embargo, es innegable la complicidad entre estos dos chefs jóvenes y talentosos. Esto lo comprobamos durante el tercer Festival Gourmet Barceló, en el Barceló Maya Grand Resort.

- Por Alina Hernández

EVA MILLÁN – Amor a la cocina y al conocimiento

Lo primero es su sonrisa; después, su acento andaluz y profundo; luego, la pasión y la energía con que vive día a día. Si tienes la suerte de verla en acción dentro de la cocina, te fascinan su vista fija en cada platillo y sus movimientos precisos —exactos— cuando monta los alimentos en la vajilla. Ya en la mesa, viene el enamoramiento al momento de llevar una porción de sus creaciones a los labios.

Y es que lo que sale de su mente se origina en su corazón. Por ello, no es de extrañar que se haya posicionado en el top dos de Masterchef España en 2013 y que haya obtenido un reconocimiento por parte de Ferran Adrià en 2014.

Ella es toda pasión y candela, pero también su talento lo debe a las ganas de seguir aprendiendo. De allí que haya realizado dos maestrías —la primera en Calidad de Alimentos y la segunda en Nutrición—, además de haber estudiado en Le Cordon Bleu en Madrid.