Aguachile prendefiestas de Marisolpink

A este aguachile lo llamo "prendefiestas" porque cuando hago parrilladas, comidas en la casa o reuniones de karaoke lo ofrezco como botana para los que van llegando junto con un traguito.

- Por Marisol Pereda (Marisolpink)

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA

Por lo regular, mis invitados llegan a la hora de la comida algo acalorados y nefasteados del tráfico de la ciudad, así que piden una chelita o un tequila y se comen este aguachile acompañado de totopos bien doraditos.

Aunque existen muchas versiones de aguachiles, esta que me inventé, producto de mi amor por el habanero, ha conquistado a mi familia y a mis amigos, al grado de ellos reconocer que su sabor es altamente adictivo. Estoy bien enchilada Marichis, pero nomás no puedo dejar de comerlo. Al principio se acababa muy rápido y ya se volvió costumbre en la casa hacer bastante, porque los invitados lo desean para botanear toda la noche. Incluso después de una parrillada, ya entrada la noche y los tragos, les gusta seguir botaneando el aguachile al calor del karaoke. No hay comensal que se resista y, a decir verdad, me lo llegan a pedir para Navidad, Año Nuevo y casi cualquier ocasión. No importa cuánto haga. Siempre se acaba.

¡¡Ay, Marisol, así no se hace!!