De tal agave, tal mezcal

Mira los tipos de agave de donde vienen los diferentes mezcales y el tequila. Encuentra qué esperar del olor y sabor de tu bebida.

Alto

Agave inaequidens

Tiempo de maduración: 18 años Esta especie se encuentra en Durango, Jalisco y Michoacán. Aroma de ligero frescor a bosque y tierra mojada, tonos de sabor cítricos y hierba de campo.

Arroqueño

Agave americana oaxacensis

Tiempo de maduración: 18 a 25 años aromas intensos pero con tersura al paladar. Herbal y persistente.

Coyote

Maguey americana

Tiempo de maduración: 15 años Olores muy tenues, pero gran cuerpo con sabores de mucha presencia.

Cuish

Agave Karwinskii

Tiempo de maduración: 10 a 18 años Una especie muy peculiar, solo crece en la cañada de Tehuacán, Puebla, y en los valles centrales de Oaxaca. Sabor dulce con fuertes rasgos de membrillo, anís y mentol de hierbas frescas. Al final hay presencia mineral.

Cupreata