Sandía todo el día

Que tiene licopenos, beta-criptoxantina y muchos otros nutrientes buenos para la salud, según varios nutriólogos y estudiosos... Por si te faltaban argumentos para comerla.

- Food Stylist: Becky Treves / Fotografías: Alex Vera & Pao Ruiz

FOOD STYLIST: BECKY TREVES FOTOGRAFÍAS: ALEX VERA & PAO RUIZ CHEF: RICARDO RAFAE

ENSALADA DE SANDÍA

TIEMPO: 15 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1/2 sandía en rodajas

1 pepinillo cortado en láminas

1 naranja cortada en supremas, o sea en gajos sin cáscara

1 taza de queso azul 1 chile serrano en rodajas

1 cebolla morada fileteada de taza de hojas de hierbabuena

1/2 de taza de aceite de oliva

2 limones

1. Pon una cama de sandía en un plato y encima las supremas de naranja y las láminas de pepinillo.

2. Agrega el queso desmoronado, la hierbabuena, el chile serrano, la cebolla, la pimienta, el limón y el aceite de oliva.

PALETA TRICOLOR DE SANDÍA

TIEMPO: 3 HRS. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA

2 tazas de cubos de sandía

1 taza de agua

1 taza de yogur

1 cda. de azúcar

1/2 taza de agua