कृषि से कृषि व्यापार कैसे बने ?

कृषि एक बहुमुखी शब्द है जो उन कई ढंगों को दिखाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है जिनके द्वारा पालतु पशु एवं फसली पौधे भोजन एवं अन्य वस्तुएं पैदा करके विश्व की आबादी की सहायता करते हैं। शब्द 'Agriculture' दो लातीनी शब्दों 'Ager' या 'Agri' से बना है जिसका अर्थ है मिट्टी, 'Culture' का अर्थ है कृषि। हालांकि इस शब्द अधीन बहुत सी गतिविधियां आती हैं जो कृषि के लिए आवश्यक हैं, जिसमें काश्त, पशुपालन, बागवानी, वृक्ष लगाने, सब्जियाँ लगाना

- रमनदीप सिंह, हरसिमरन कौर, शिवांगी जैन, मनप्रीत कौर

कृषि एक बहुमुखी शब्द है जो उन कई ढंगों को दिखाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है जिनके द्वारा पालतु पशु एवं फसली पौधे भोजन एवं अन्य वस्तुएं पैदा करके विश्व की आबादी की सहायता करते हैं। शब्द 'Agriculture' दो लातीनी शब्दों 'Ager' या 'Agri' से बना है जिसका अर्थ है मिट्टी, 'Culture' का अर्थ है कृषि। हालांकि इस शब्द अधीन बहुत सी गतिविधियां आती हैं जो कृषि के लिए आवश्यक हैं, जिसमें काश्त, पशुपालन, बागवानी, वृक्ष लगाने, सब्जियाँ लगाना एवं साथ ही मिश्रित खेती, पशुपालन प्रबंधन, ग्रामीण जीवन से संबंधित गतिविधियां (Pastoralism) एवं पशुओं का ऋतु अनुसार स्थान परिवर्तन (Transhumance) शामिल हैं। इसी तरह यहाँ अलग-अलग तरह की विशेषताएं हैं जो कृषि गतिविधियों, जैसे कि मिट्टी की किस्म, मिट्टी में कितनी बार खेती की जाये और मुख्य फसलों एवं पशु को विस्तार से वर्णन करने के लिए इस्तेमाल की जाती हैं। यद्यपि यह आमतौर पर दोनों व्यवसायों से संबंधित है परन्तु शब्द 'एग्रीकल्चर' कभीकभार घरेलू पशुपालन के बिना फसलों के उत्पादन तक सीमित होता है। आक्सफोर्ड अंग्रेजी डिक्शनरी (1971) कृषि को वैज्ञानिक एवं कलात्मिक तौर पर गहाई करना, फसल इकट्ठी करना, पशुपालन, सहायक व्यवसायों कृषि (व्यापक अर्थों में) परिभाषित करती है। कृषि को आर्थिक लाभ के लिए फसल उगाने एवं पशुपालन के हुनर, विज्ञान एवं व्यापार के तौर पर परिभाषित किया गया है।

* कला के तौर पर : इसमें कृषि कार्यों को हुनर के साथ कैसे किया जाये, शामिल है परन्तु यह हमेशा कृषि गतिविधियों की धारणाओं को प्रयोग करने का मार्गदर्शन नहीं करता। 

* विज्ञान के तौर पर : यह उपज एवं लाभ को बढ़ाने के लिए, फसलों के प्रजनन, उत्पादन के ढंग, फसल सुरक्षा, अर्थशास्त्र इत्यादि समेत सभी विज्ञान आधारित प्रौद्योगिकियों का प्रयोग करता है। उदाहरण के तौर पर हाईब्रिड फसलों एवं किस्मों, कीटों व बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक ट्रांसजैनिक फसलों, हर फसल में मौजूद हाईब्रिड, उच्च खाद के प्रति क्रियाशील किस्मों, पानी प्रबंधन, खरपतवारों की रोकथाम के लिए जड़ी-बूटियाँ, कीटों एवं बीमारियों से लड़ने के लिए बायो-कंट्रोल एजेंटों का प्रयोग इत्यादि।