RECETAS CON CEBOLLA
PANINIS CON MERMELADA DE CEBOLLA
TIEMPO: 15 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
4 cebollas 3 cdas. de mantequilla
1 cdita. de azúcar mascabado
8 rebanadas de pan
2 cdas. de mayonesa
2 cdas. de mostaza de Dijon
8 rebanadas de jamón
4 rebanadas de queso gruyer
PASO 1 Rebana muy finamente las cebollas y en una sartén dóralas con mantequilla a fuego muy bajo.
PASO 2 Añade el azúcar y cocínalas unos minutos más. Déjalas enfriar. Unta el pan con mayonesa y mostaza.
PASO 3 Divide la mezcla de cebollas entre los panes. Acomódales 2 rebanadas de jamón y 1 de queso. Dóralos a la plancha o en una sandwichera.
PASTA CON CHAMPIÑONES Y CEBOLLA CARAMELIZADA
TIEMPO: 25 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
2 cebollas en rebanadas delgadas
4 cdas. de mantequilla
1 cda. de tomillo fresco picado
400 g de fetuccini grueso
2 tazas de champiñones troceados
2 cdas. de aceite de oliva
1 taza de fondo de res Sal
PASO 1
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
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LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
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PIÑA COLADA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
MANHATTAN
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
