अपनी पूरी जिंदगी हम यह मानते हैं कि कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग का एकमात्र कारण है। वास्तव में यह आम धारणा है कि शरीर बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल हमारे हृदय की धमनियों को अवरुद्ध करने के लिए जिम्मेदार हैं, जिसके चलते अक्सर सीने में दर्द होता है और चरम मामले में दिल का दौरा पड़ता है। बहरहाल, सच्चाई इससे कहीं ज्यादा जटिल है।
क्या है कोलेस्ट्रॉल
आइए, सबसे पहले एक नजर डालें कि कोलेस्ट्रॉल वास्तव में है क्या। यह यकृत (लिवर) द्वारा निर्मित एक वसीय पदार्थ है, जिसका उपयोग शरीर के हजारों कार्यों को करने में मदद के लिए होता है। करीब 75न कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन लिवर करता है, बाकी हमारे द्वारा खाए गए भोजन से मिलता है। हमारा शरीर कोशिका झिल्लियों (सेल मेम्ब्रेन) के निर्माण में सहायता के लिए इसका इस्तेमाल करता है। इसके बिना हम पर्याप्त हॉर्मोनल संतुलन बनाए नहीं रख पाएंगे। कोलेस्ट्रॉल एक व्यापक पारिभाषिक शब्द है, जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल दोनों को दर्शाता है। लोग आमतौर पर कोलेस्ट्रॉल शब्द का इस्तेमाल बैड कोलेस्ट्रॉल के लिए ही करते हैं, जिसे अक्सर दिल के रोगों के लिए जिम्मेदार एकमात्र कारक माना जाता है। वैसे, यह सच नहीं है।
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