मोर कोयम्बु
कितने लोगों के लिए : 04
कुकिंग टाइम 30 मिनट
सामग्री
• दहीः 2 कप • बेसनः 2 चम्मच • ताजा नारियल के टुकड़े: आधा कप • हरी मिर्च : 3 • जीराः 1 चम्मच • पके आम के टुकड़े: 1 कप • हल्दी: आधा चम्मच • करीपत्ता: 10 • लाल मिर्च : 2 • सरसों के दानेः 1 चम्मच • हींगः चुटकी भर • नमक स्वादानुसार • तेलः 2 चम्मच
विधि
कच्चे नारियल के टुकड़े, जीरा और हरी मिर्च को ग्राइंडर में पीस कर पेस्ट बना कर अलग रख लें। एक पैन में दो कप पानी लें। इसमें आम के टुकड़े डालें और गैस पर चढ़ा दें। इसमें हल्दी, नमक और बेसन डाल कर अच्छी तरह उबाल आने दें। पांच मिनट बाद इसमें नारियल का पेस्ट डाल कर मिलाएं। उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें। इसमें फेंटी हुई दही मिलाएं और दो-तीन मिनट बाद गैस बंद कर दें। एक छोटी कड़ाही में तेल डालें। सरसों, करी पत्ता, लाल मिर्च और हींग का तड़का तैयार कर तुरंत दही वाले मिश्रण में डालें। गर्म चावल के साथ दक्षिण भारत का यह लजीज डिश गर्मियों में खूब खाया जाता है।
सब्जियों वाली कढ़ी
कितने लोगों के लिए : 04
कुकिंग टाइम 50 मिनट
सामग्री
This story is from the June 22, 2024 edition of Anokhi.
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एक पहनावा अलग-अलग अंदाज
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अब आप भी करेंगी नियमित व्यायाम
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इंटरनेट की दुनिया में खुद को रखें महफूज
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समझें प्रसव का यह जरूरी संकेत
हम सबके पास ढेरों सवाल होते हैं, बस नहीं होता जवाब पाने का विश्वसनीय स्रोत | इस कॉलम के जरिये हम एक्सपर्ट की मदद से आपके ऐसे ही सवालों के जवाब तलाशने की कोशिश करेंगे। इस बार गाइनेकोलॉजिस्ट देंगी आपके सवालों के जवाब। हमारी एक्सपर्ट हैं, डॉ. अर्चना धवन बजाज
मशरूम का मजेदार स्वाद
कम कैलोरी और ढेर सारे पोषक तत्वों से भरपूर मशरूम स्वाद के मामले में भी खास है। मशरूम से कैसे बनाएं स्वादिष्ट रेसिपीज बता रही है
समझ और समझदारी से बनेगी बात
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खुद को आजाद कीजिए इस गिरफ्त से
तमाम कोशिशों के बावजूद अपराध बोध यानी गिल्ट महिलाओं का पीछा नहीं छोड़ता। हर बात के लिए हमें अपराध बोध होता है। कैसे इसकी गिरफ्त से खुद को निकालें, बता रही हैं
त्वचा को भी दीजिए सांस लेने का मौका
वो दिन गए, जब एक क्रीम चेहरे पर लगाकर त्वचा की देखभाल पूरी हो जाया करती थी। एक अध्ययन के मुताबिक महिलाएं अब एक दिन में 168 केमिकल अपने चेहरे और त्वचा पर लगा रही हैं। पर, क्या त्वचा पर इतने सारे प्रोडक्ट्स लगाना ठीक है? कैसे अपने स्किन केयर रुटीन में लाएं संतुलन और किन प्रोडक्ट्स का करें नियमित इस्तेमाल, बता रही हैं
छोटी उम्र से सिखाएं स्पर्श की भाषा
हमारी दुनिया में हम से जुड़ी क्या खबरें हैं? हमारे लिए उपयोगी कौन-सी खबर है? किसने अपनी उपलब्धि से हमारा सिर गर्व से ऊंचा उठा दिया? ऐसी तमाम जानकारियां हर सप्ताह आपसे यहां साझा करेंगी
साथी में तलाशें ये अच्छी बातें
किसी रिश्ते में अगर अपना भविष्य देख रही हैं तो कोई महत्वपूर्ण निर्णय लेने से पहले सामने वाले व्यक्ति के स्वभाव पर जरा गौर करना शुरू करें। सामने वाले व्यक्ति की कौनकौन सी बातें एक खुशनुमा रिश्ते की ओर इशारा कर सकती हैं, बता रही हैं