चोको लावा केक
सामग्री
• मैदाः 1/2 कप
• कोको पाउडर 1/4 कप
• नमक: चुटकी भर
• पीसी हुई चीनीः 1/2 कप
• बेकिंग सोडा: 1/4 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्टः 1 चम्मच
• बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच
• चॉकलेट के टुकड़े: 12
• तेल या बटर: 1/4 कप
• दूध: 3/4 कप
• छोटे कप (एल्युमीनियम मोल्ड) : 4
विधि ओवन को प्रीहीट कर लें। मैदा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को छलनी से छान लें। इसमें एक चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट और तेल या बटर भी डालें। अब इस मिश्रण में धीरे-धीरे दूध डालकर फेंटती जाएं। केक का घोल न बहुत पतला और न ही बहुत गाढ़ा होना चाहिए। अब एल्युमीनियम मोल्ड को बटर से चिकना करके उसमें कोको पाउडर छिड़कें। अब हर मोल्ड को तीनचौथाई हिस्से तक तैयार घोल से भरें। हर कप में चॉकलेट के तीन टुकड़े रखें और चम्मच की मदद से उन्हें भीतर की तरफ दबा दें। पहले से गर्म ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक इसे बेक करें। ओवन से निकालें और पांच मिनट ठंडा होने के बाद केक को सांचे से पलटकर निकाल लें। गार्निशिंग के लिए ऊपर से पीसी हुई चीनी छिड़कें और सर्व करें।
चीज केक
सामग्री
बेस के लिए:
• डायजेस्टिव बिस्कुट : 25
• पिघला हुआ बटरः 5 चम्मच चीज केक मिश्रण के लिए क्रीम चीजः 2 कप चीनी का पाउडर: 1/2 कप
• वनीला एक्सट्रैक्ट: 1 चम्मच
• पिघला हुआ चॉकलेटः 1 कप व्हिप्ड क्रीम (फेंटा हुआ): 1 कप चॉकलेट स्प्रेड के लिए फ्रेश क्रीम: 1/2 कप
• डार्क चॉकलेट के टुकड़े : 1/2 कप
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