शरीर तक पहुंचेगा सारा पोषण

कभी-कभी आप घर पर सेहतमंद भोजन तो बना रही हैं, पर क्या आप और आपके परिवार को उससे पूरा पोषण मिल पा रहा है? कुछ नादानियों के कारण पौष्टिक आहार का पूरा पोषण हमारे शरीर को नहीं मिल पाता। कैसे बचें इस गलती से, बता रही हैं

- स्वाति शर्मा

भोजन का मकसद सिर्फ स्वाद को संतुष्ट करना नहीं होता है। इसमें मौजूद पोषण ही जीवन का आधार है। पौष्टिक भोजन से ही शरीर स्वस्थ और ऊर्जावान रहता है। इसमें कोई दोराय नहीं है कि आप अपने परिवार की सेहत का भरपूर ख्याल रखती हैं और उनको पोषणवाली थाली परोसने में कोई कमी नहीं छोड़तीं। लेकिन कई बार जाने-अनजाने हुई गलतियों के कारण यह आहार पेट तक पहुंच जाता है, पर इसका पोषण शरीर को पूरी तरह से नहीं मिल पाता। खराब जीवनशैली, भोजन खाने और पानी पीने के सही तरीके की अनदेखी इसका मुख्य कारण है। इस बाबत न्यूट्रीशनिस्ट मोनिका वासुदेव कहती हैं कि भोजन की थाली में पोषण को भरना एक विज्ञान है, जिसमें तमाम नियमों को ध्यान रखना पड़ता है। आपको मालूम होना चाहिए कि आपके शरीर के लिए किस पोषक तत्व की कितनी मात्रा में जरूरत है। तमाम पोषक तत्वों के बीच संतुलन बिठाना बहुत जरूरी है। थोड़ी सजगता आपकी इस समस्या को दूर कर सकती है:

करें पाचन तंत्र मजबूत