रोटी नूडल्स
कितने लोगों के लिए: 02
कुकिंग टाइम 20 मिनट
विधि
चपाती को रोल करें और कैंची की मदद से नूडल्स की तरह पतले-पतले स्ट्रिप्स में काट लें। चपाती नूडल्स को अलग कर लें। अब कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन, मिर्च, प्याज, गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर एक से दो मिनट तक पकाएं। जब सब्जियां जरा-सी पक जाएं तो कड़ाही में नमक, टोमैटो कैचअप, विनिगर और सोया सॉस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। सबसे अंत में कड़ाही में चपाती नूडल्स डालें और तेज आंच पर सभी सामग्री को मिलाते हुए दो-तीन मिनट पकाएं। बारीक कटे हरे प्याज से गार्निश कर सर्व करें।
वेज चपाती रोल
कितने लोगों के लिए: 04
कुकिंग टाइम 15 मिनट
विधि
चपाती रोल बनाने के लिए भरावन की सभी सामग्री को एक बड़े बरतन में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। प्रत्येक चपाती पर आधा-आधा चम्मच रेड चिली सॉस लगाएं। भरावन की सामग्री को आठ हिस्सों में बांटें। प्रत्येक रोटी पर भरावन का एक-एक हिस्सा डालकर फैलाएं और रोटी को अच्छी तरह से रोल करें। नॉनस्टिक पैन गर्म करें। उस पर थोड़ा-सा तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो तैयार रोल को उस पर रखकर दोनों ओर से सेंकें और मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
This story is from the October 19, 2024 edition of Anokhi.
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त्योहार के लिए ये फैब्रिक हैं खास
त्योहार की तैयारियों का एक बड़ा हिस्सा है, कपड़ों की तैयारी। अगर आप आने वाले त्योहारों के लिए के लिए कपड़े खरीद रही हैं, तो सही फैब्रिक के चुनाव पर भी ध्यान दीजिए। कौन-कौन से फैब्रिक त्योहारी पहनावे के लिए हैं मुफीद, बता रही हैं देविका निगम
न छूटे दोस्तों का साथ
जिन दोस्तों के साथ हम कभी साथ जीने-मरने की कसमें खाते हैं, अकसर वही बीच राह में छूट जाते हैं। महिलाओं के मामले में ज्यादातर तब, जब सखियों का घर बस जाता है और जिम्मेदारियां जीवन पर हावी हो जाती हैं। पर, दोस्त जीवन के हर दौर में जरूरी हैं। शादी के बाद कैसे निभाएं दोस्ती, बता रही हैं स्वाति शर्मा
सोशल मीडिया को बनाइए अपनी सखी
हर चीज के फायदे और नुकसान दोनों होते हैं। यह बात सोशल मीडिया पर भी लागू होती है। इसे इस्तेमाल कर सीखने, सिखाने, कमाने सरीखे ढेरों फायदे मिलते हैं। सोशल मीडिया का इस्तेमाल अपनी जिंदगी को बेहतर बनाने के लिए कैसे करें, बता रहे हैं आईटी एक्सपर्ट अमन शर्मा
प्रोफेशनल सलाह से चुनें हेयर कलर
हम सबके पास ढेरों सवाल होते हैं, बस नहीं होता जवाब पाने का विश्वसनीय स्रोत। इस कॉलम के जरिये हम एक्सपर्ट की मदद से आपके ऐसे ही सवालों के जवाब तलाशने की कोशिश करेंगे। इस बार ब्यूटी एक्सपर्ट देंगी आपके सवालों के जवाब। हमारी एक्सपर्ट हैं, गुंजन तनेजा
बची रोटियां भी लगेंगी बेमिसाल
रोटी बनाने से पहले कितना भी हिसाब-किताब क्यों न कर लें, अकसर दो-चार रोटियां बच ही जाती हैं। इन रोटियों को यूं ही गर्म करके खाने से बेहतर है कि उनसे कुछ नया और स्वादिष्ट बनाया जाए, बता रही हैं मुदिता श्रीवास्तव
रातोरात क्यों बढ़ जाता है वजन?
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इस बार होगी बिना थकान वाली सफाई
दिवाली का उल्लास मन पर बाद में हावी होता है, पहले बढ़े हुए काम की चिंता परेशान कर जाती है। कैसे बिना किसी परेशानी व थकान के इस साल दिवाली के लिए घर को चमकाएं, बता रही हैं स्वाति गौड़
भारी पड़ सकता है वजन कम करने का सौदा
हमारी दुनिया में हम से जुड़ी क्या खबरें हैं? हमारे लिए उपयोगी कौन-सी खबर है? किसने अपनी उपलब्धि से हमारा सिर गर्व से ऊंचा उठा दिया? ऐसी तमाम जानकारियां हर सप्ताह आपसे यहां साझा करेंगी, जयंती रंगनाथन
बाल डालेंगे पारंपरिक लुक में जान
सिर्फ पारंपरिक कपड़े हनने भर से एथनिक लुक पूरा नहीं होता। इसमें एक्सेसरीज से लेकर हेयर स्टाइल तक की अहम भूमिका होती है। पारंपरिक परिधान के साथ कैसा हो हेयर स्टाइल, बता रही हैं
त्योहारों में चमकेगा आपका भी चेहरा
चेहरा प्राकृतिक रूप से अगर चमकदार नहीं है, तो भी त्योहारों के मौसम में इस बात को लेकर मन उदास करने की जरूरत नहीं। आसानी से तैयार होने वाले कुछ फेस पैक झटपट आपके चेहरे की रंगत को निखार देंगे, बता रही हैं
