റിലാക്സാവാൻ സ്നാക്ക്സ്

സ്കൂൾ കഴിഞ്ഞുവരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് നാലുമണി ചായയോടൊപ്പം തയാറാക്കി നൽകാവുന്ന ചില രുചിയൂറും പലഹാരങ്ങളിതാ...

ഉന്നക്കായ

ചേരുവകൾ

1. നേന്ത്രപ്പഴം -മൂന്ന്
2. തേങ്ങ ചിരകിയത് -ഒരു കപ്പ്
3. നെയ്യ് ഒരു ടേബ്ൾ സ്പൂൺ
4. കശുവണ്ടി -ആവശ്യത്തിന്
5. ഉണക്ക മുന്തിരി -ആവശ്യത്തിന്
6. പഞ്ചസാര -ആവശ്യത്തിന്
7. ഏലക്ക പൊടിച്ചത് -ആവശ്യത്തിന്
8. വെളിച്ചെണ്ണ -വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

1. നേന്ത്രപ്പഴം രണ്ടായി മുറിച്ചു പുഴുങ്ങുക.

2. പുഴുങ്ങിയ പഴം ചെറു ചൂടോടെതന്നെ തൊലിയും കുരുവും കളഞ്ഞു നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കാം.

3. ഉടച്ചെടുത്ത പഴം കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കണം.

4. ഫില്ലിങ് തയാറാക്കാൻ ഒരു ഫ്രൈ പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുക. ചൂടായ പാനിലേക്കു നെയ്യ് ചേർക്കാം.

5. നെയ്യ് ചൂടായാൽ കശുവണ്ടി ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ച് ഉണക്ക മുന്തിരിയും ചേർത്തു ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇതിലേക്കു തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർത്തു മിക്സ് ചെയ്യാം. ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര തേങ്ങയിലേക്കു ചേർത്തു കൊടുക്കാം.

6. ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്തശേഷം കുറച്ചു ഏലക്ക പൊ ടികൂടി ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ച് തേങ്ങ ആയാൽ സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യാം.

ഉന്നക്കായ തയാറാക്കാൻ

1. കൈയിൽ നെയ്യ്/വെളിച്ചെണ്ണ തടവുക. കുഴച്ചു വെച്ച പഴത്തിൽനിന്ന് കുറച്ചെടുത്തു ഒന്ന് ഉരു ട്ടിയശേഷം കൈവെള്ളയിൽ വെച്ച് പരത്തിയെ ടുക്കാം.

2. പരത്തിയതിന്റെ നടുവിലായി ഫില്ലിങ് ആവശ്യ ത്തിന് വെച്ചശേഷം ഫില്ലിങ് ഉള്ളിൽ വരുംവി ധം മടക്കാം.

3. കൈകൊണ്ട് വശങ്ങൾ ഒട്ടിച്ച് ഇരുകൈയും ഉപ യോഗിച്ച് ഉന്നക്കായയുടെ ഷേപ്പാക്കി എടുക്ക ണം 4. ശേഷം വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തെടു ക്കാം. രുചിയൂറും ഉന്നക്കായ തയാർ.

അരി ലഡു

ചേരുവകൾ