உணவுப் பழக்கமும் மூளைச் செயல்பாடும்

மனித உடலின் அனைத்துச் செயல்பாடுகளுக்கும் மூலகாரணமாக இருப்பது மூளை.

- லாவண்யா வீரராகவன்

ஒவ்வோர் உடலுறுப்பின் செயல்பாட்டிற்கும் வழிவகுப்பதுடன், அதனைக் கண்காணித்து, பிற உறுப்புகளுடன் தொடர்பு ஏற்படுத்தி, உடலின் ஒருங்கிணைந்த செயல்பாட்டிற்கு மூளை உதவுகிறது.

ஒருவர் உட்கொள்ளும் உணவு, உடலியக்கத்தில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துவது போலவே, மூளைச் செயல்பாடுகளிலும் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்கின்றனர் வல்லுநர்கள். குறிப்பாக, ஒருவர் உட்கொள்ளும் உணவு மூளை நரம்பணுக்களில் (நியூரான்கள்) தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

மூளையின் கட்டளைகளை, மின்சாரத் தூண்டுதல் வடிவில் மாற்றி உறுப்புகளுக்கிடையே கடத்தும் முக்கியப் பணியை நியூரான்கள் மேற்கொள்கின்றன.

நரம்பு மண்டலத்தில் சமநிலையைப் பேண நியூரான்களை நலமாக வைத்திருப்பது அவசியம்.

சில தவறான உணவுப் பழக்கங்கள், புதிய நியூரான்கள் உருவாவதையும் தடுக்கின்றன. கொழுப்பு, சர்க்கரை நிறைந்த நலமற்ற உணவுகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது நியூரான்களில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தி, மூளையின் செயல்பாட்டைப் பாதிக்கிறது. இதனால் மனச்சோர்வு தொடங்கி, பல்வேறு மூளைக் கோளாறுகளும் ஏற்படும் வாய்ப்புள்ளது.