పెరుగుతున్న 'ప్యాకేజ్ఫుడ్' క్రేజ్

ప్యాకేజ్‌ఫుడ్‌ వ్యాపారం భారతదేశంలో అత్యంత వేగంగా అభివ్యద్ది చెందుతున్న ఆహార వ్యాపారాలలో ఒకటి. అన్ని ప్రాంతాల్లో, అన్ని వర్గాల్లో తేడా లేకుండా ప్యాకేజ్‌ఫుడ్‌'పై మోజు నానాటికి పెరుగుతోంది.

- తరిగొప్పుల విఎల్లెన్ మూర్తి

పెరిగిన ఆదాయ వనరులు, జీవనశైలిలో మార్పులు, పట్టణీకరణ, రిటైల్‌ వ్యాపారం వంటి కారణాలతో ఇప్పటికే దేశవ్యాప్తంగా ప్యాకేజ్‌ఫుడ్‌ొ వ్యాపారం కోట్ల రూపాయలు దాటింది. డెయిరీ ఉత్పత్తులు, స్నాక్స్‌, పానీయాలు, సూప్‌లు వంటివి మార్కెట్లో రంగప్రవేశం చేశాయి. ఒకప్పుడు నగరాలకే పరిమితమైన ప్యాకేజ్‌వుడ్‌ ప్యాకెట్లు శాఖాహార వంటలకే పరిమితం కాలేదు, మాంసాహార వంటకాలూ ప్యాకేజీ రూపంలో అందుబాటులో ఉంటున్నాయి. సూపర్‌ మార్కెట్లలోనే కాదు, కిరాణా దుకాణాల్లో సైతం వీటి అమ్మకాలు ఇటీవల కాలంలో ఊపందుకున్నాయి. అమ్మకాలు భారీగా పెరగడంతో ఈ వ్యాపారం వర్ధిల్లుతోంది. ఖనిజాలు, విటమిన్లు, అనేకానేక పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయని, నిల్వ ఉన్నా పాడయ్యే ప్రసక్తే లేదని తయారీ సంస్థలు భరోసా ఇస్తున్నాయి. ఇంగ్లిషులో జంకొ అంటే చెత్త లేదా పనికిరాని కుప్ప అని అర్థం. ఈమెయిల్‌లో కూడా జంక్‌ అనే పదాన్ని విని ఉంటారు. టీవీల్లో వచ్చే ఆకర్షణీయమైన ప్రకటనలు చూస్తూ ప్యాక్ట్‌ఫుడ్‌పై పిల్లలే కాదు, పెద్దలు సైతం మనసు పడుతున్నారు.