टमाटर की मीठी चटनी
सामग्री: लाल पके टमाटर 500 ग्राम, मध्यम आकार का प्याज 1, लहसुन के जवे 3, अदरक 1 इंच टुकड़ा, किशमिश 1 बड़ा चम्मच, सोंठ पाउडर 1½ छोटा चम्मच, अदरक लच्छा 1 बड़ा चम्मच (रेडीमेड उपलब्ध), नमक 1 छोटा चम्मच, चीनी 250 ग्राम और सोडियम बेंजोएट 2 ग्राम (एच्छिक) यदि चटनी रखनी नहीं हो तो मत डालें।
विधि: टमाटरों को अच्छी तरह धो-पोंछकर चार-चार टुकड़ों में काटें। प्याज, अदरक, लहसुन को भी मोटामोटा काट लें। इन सबको प्रेशरपैन में एक चम्मच नमक डालकर एक सीटी आने तक पकाएं।
ठंडा करके हैंड मिक्सर से पीस लें व सूप वाली छलनी से छान लें। इसमें चीनी डालकर गैस पर गाढ़ा होने तक पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें सोंठ पाउडर, किशमिश व अदरक का लच्छा डाल दें। मिश्रण सॉस की तरह गाढ़ा होना चाहिए। इसमें एक छोटे चम्मच गुनगुने पानी में प्रिजर्वेटिव घोलकर मिला दें। यह चटनी तीन महीने तक आराम से चलती है।
नारियल की लहसुनिया चटनी
सामग्री: कद्दूकस किया ताजा नारियल 1/2 कप, देगी मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच, लाल मिर्च सूखी 1, लहसुन की कलियां 8 नग, इमली का गूदा 2 छोटे चम्मच, रिफाइंड ऑयल 1 छोटा चम्मच और नमक स्वादानुसार।
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बुनाई से स्वेटर ही क्यों बुनें घर के लिए सजावट का सामान
स्वेटर्स बनने के बाद अक्सर घर में ऊन बच जाती है। इस बची ऊन से आप सजावट का सामान तैयार कर सकते हैं, जिसके लिए आप लेख से मदद ले सकते हैं।
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शारदा सिन्हा से है छठ के गीतों की महक
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स्वाद में लजीज और बनाने में आसान हैं ये सूप
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हाइड्रेटिंग ड्यूई मेकअप लुक से पाएं नेचुरल जैसा ग्लो
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विटामिन सी एक एंटी ऑक्सीडेंट है, जो रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ त्वचा को खूबसूरत और जवां बनाता है। यानी इसे खाने और लगाने के कई फायदे हैं। चलिए जानते हैं इसके अनगिनत फायदे।
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