ചായ കുടിച്ച് കുടിച്ച് പോവാം

ആവി പറക്കുന്ന ഒരു കട്ടനിൽ തുടങ്ങി പൊടി കൂടിയും കുറഞ്ഞും പാലൊഴിച്ചും വിത്തൗട്ടായും നേരവും കാലവും നോക്കാതെ ഊതിയൂതി ചായ കുടിക്കുന്നൊരു സുഖം...ചായ, അതൊരു വികാരം തന്നെയാണ്...

- അജ്മൽ പഴേരി

"ഏറെ മോന്തിയായിട്ടുള്ളൊരു
മധുരമിടാ ചായയിൽ
പങ്കുചേരുവാൻ വന്നൊരു
മധുരമുള്ള വേദനേ..

കാറിൽ സിത്താരയുടെ പാട്ടും പുറത്ത് മഴയുടെ താളവും ഒരുമിച്ചു വന്നപ്പോൾ ഉള്ളിൽ ചായ കുടിക്കാൻ മോഹം. കനത്തമഴ കാരണം കോഴിക്കോട് ഇഴഞ്ഞിഴഞ്ഞാണ് നീങ്ങുന്നത്. പന്തീരാങ്കാവു മുതൽ വണ്ടി നീങ്ങിയത് ഒച്ചിന്റെ വേഗത്തിൽ. ഇടയ്ക്ക് ചാകാൻ പോകുന്ന പാമ്പിനെപ്പോലെയൊന്ന് പിടഞ്ഞ് മുന്നോട്ട് പോകും. അത് കഴിഞ്ഞാൽ വണ്ടി വീണ്ടും നിൽക്കും.

മഴയ്ക്ക് ശക്തി കൂടിയതോടെ ചായമോഹവും വർധിച്ചു. ചായയ്ക്കായി കണ്ണുകൾ പരതി. വലതുഭാഗത്തായി ചായയ്ക്കുമാത്രം ഒരു കട. കോഴിക്കോടിന്റെ സ്വന്തം ക്ലബ്ബ് സുലൈമാനി.

വണ്ടി പാർക്ക് ചെയ്തു. നേരെ അങ്ങോട്ട്. നമ്മൾ കണ്ടുപരിചയിച്ച ചായക്കടയല്ലിത്. സമീപത്തായി രണ്ട് ഐ.ടി. പാർക്കുകൾ. ഈ പാർക്കുകളിലെ ടെക്കികളാണ് ഇവിടത്തെ പ്രധാന ആസ്വാദകർ. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഇതിനെ ടെക്കി കാലത്തെ ചായക്കട എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കാം. അമ്പതിന് മുകളിൽ വ്യത്യസ്ത ചായകളുണ്ട്. വെൽവെറ്റ് സുലൈമാനി, റോയൽ ബ്ലൂം, റൈഡേഴ്സ്, ജിഞ്ചർ ബാം അങ്ങനെ നീളുന്നു മെനു.

പേരിൽ ആകാംക്ഷ തോന്നി ഒരു വെൽവെറ്റ് സുലൈമാനിക്ക് പറഞ്ഞു. കുറച്ചുനേരത്തിനുള്ളിൽത്തന്നെ ചായ മുന്നിൽ. ഗ്രീൻ ആപ്പിളിന്റെയും കറുവാപ്പട്ടയുടെയും മിക്സ് രുചി. ഇതാണ് വെൽവെറ്റ്. നാവ് പൊള്ളുന്ന ചൂടില്ല. പൊടിയും പാകത്തിന്.

അതുകൊണ്ടുതന്നെ ചായയുടെ സ്നേഹമാവോളം നുകരാനാകുന്നുണ്ട്. ചുണ്ടിൽ നിന്ന് ചുണ്ടിലേക്ക് ആ സ്നേഹം പകർന്നു. ആദ്യത്തെ ചായ കുടിച്ച് കഴിഞ്ഞപ്പോഴേക്കും തണുപ്പ് പറന്നകന്നു. എങ്കിൽപ്പിന്നെ ഒന്നുകൂടിയാവാമെന്ന് മനസ്സ്. ഒന്ന് മാറ്റിപ്പിടിച്ചു. ഇത്തവണ രാജകീയമായിക്കോട്ടെ എന്ന് കരുതി. റോയൽ ബ്ലൂം തിരഞ്ഞടുത്തു. ചായയുടെ ആവി പറന്നപ്പോൾ നല്ല റോസാപ്പൂവിന്റെ മണം. രുചിയും അതുതന്നെ. ചെറുപ്പത്തിൽ ആരുമറിയാതെ തിന്ന റോജാപാക്കിനെ ഓർമിപ്പിച്ചു ഈ സുലൈമാനി.

ഏഴുവർഷം മുൻപാണ് കോഴിക്കോട് ഇങ്ങനെയൊരു സ്ഥാപനം തുടങ്ങിയത്.

തുടങ്ങിയ കാലം തൊട്ടേ ഞാൻ ഇവിടെ വരാറുണ്ട്. തലയിലെന്തെങ്കിലും പ്രശ്നം കയറിയാൽ ഇവിടെ വന്ന് സുലൈമാനി കുടിക്കും. അതോടെ പ്രശ്നങ്ങളൊക്കെ പമ്പ കടക്കും. അതിപ്പോഴും തുടരുന്നു, ക്ലബ്ബ് സുലൈമാനിയിലെ സ്ഥിരം ആസ്വാദകനായ പി.വി. പ്രിംജാസ് പറയുന്നു.