थोड़ा मीठा थोड़ा चटपटा

फ़ूड रेसिपीज

स्पाइसी मिक्स्चर

सामग्री

• 3 कप कौर्नफ्लैक्स • 3 बड़े चम्मच काजू 2 टुकड़ा • 1 बड़ा चम्मच किशमिश • 8-10 बादाम • 3 बड़े चम्मच मूंगफली • 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड औयल • 5-6 करीपत्ते • 1/8 छोटे चम्मच हींग पाउडर • 1/2 छोटा चम्मच हलदी पाउडर • 1 छोटा चम्मच चाटमसाला • 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर • 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर • 2 छोटे चम्मच चीनी • काला नमक व सादा नमक स्वादानुसार.

विधि

एक नौनस्टिक कड़ाही में तेल गरम कर काजू और बादाम को डाल सुनहरा होने पर निकाल लें. आंच धीमी ही रखें. फिर मूंगफली भून कर निकाल लें. बचे तेल में हींग पाउडर, करीपत्तों, हलदी पाउडर व अन्य सूखे मसाले और कॉर्नफ्लैक्स को डाल कर मिलाएं. फिर सारे मेवे डाल दें. तैयार मिक्स्चर स्टोर कर के रखें.

मेवा कटलेट

प्सामग्री 

• 2 चुकंदर मीडियम आकार के • 150 ग्राम आलू उबले व मैश किए • 2 ब्रेड पीस • 2 बड़े चम्मच अरारोट पाउडर • 2 बड़े चम्मच बेसन • कटलेट तलने के लिए रिफाइंड औयल • नमक स्वादानुसार.

सामग्री भरावन की

• 10-12 काजू दो टुकड़ा • 1/4 कप तिल • 2 बड़े चम्मच बादाम बारीक कटे • 2 छोटे चम्मच काजू पाउडर • 10-12 किशमिश • 1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर • 100 ग्राम पनीर • थोड़ी सी धनियापत्ती बारीक कटी.

विधि