![কেকময় ক্রিসমাস](https://cdn.magzter.com/1433416622/1702560568/articles/naQZQKrCT1703326325652/1703326489481.jpg)
আমেরিকান ব্রাউনি উপকরণ: ডিম ২টো, গুঁড়ো চিনি ২০০ গ্রাম, মাখন ৫০ গ্রাম, ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ, ময়দা ৭৫ গ্রাম, কোকো পাউডার ২ কাপ, বেকিং পাউডার ২ চা চামচ, আখরোট ৫০ গ্রাম। প্রণালী: ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে আভেন প্রি-হিট করে নিন। ৮ ইঞ্চি চৌকো কেকের টিন গ্রিজ করে নিন। ডিম এবং চিনি ফেটিয়ে নিন। তাতে মাখন ও ভ্যানিলা এসেন্স দিন এবং আবার ফেটিয়ে নিন। ময়দা ও কোকো পাউডার ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। অল্প অল্প করে তা কেকের ব্যাটারে মেশান। এতে আখরোট মেশান। কেক টিনে ব্যাটার ঢেলে দিন। আভেনে ৪০ মিনিট বেক করুন। চৌকো করে কেটে পরিবেশন করুন।
চেরি অ্যান্ড ডেট কেক উপকরণ: গ্লেজড চেরি ৫০ গ্রাম, মাখন ১০০ গ্রাম, খেজুর ১০০ গ্রাম, ক্যাস্টর সুগার ১০০ গ্রাম+২ চা চামচ, ডিম ৩টে, ময়দা ২০০ গ্রাম, বেকিং পাউডার % চা চামচ, আমন্ড এসেন্স ২ চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স » চা চামচ, আমন্ড ২৫ গ্রাম। প্রণালী: ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে আভেন প্রি-হিট করে নিন। ৮ ইঞ্চি লোফ টিনে কেকের কাগজ কেটে লাগিয়ে দিন। এই কাগজ গ্রিজ করে নিন। চেরি ও খেজুর ধুয়ে শুকিয়ে টুকরো করে নিন। ময়দা ও বেকিং পাউডার ছেঁকে মিশিয়ে নিন। ২০০ গ্রাম চিনি ও মাখন ফেটিয়ে নিন। এতে এসেন্স ও দু-তিন টেবিল চামচ করে ময়দা যোগ করুন। ডিম ফেটিয়ে এই ব্যাটারে মেশান। চেরি ও খেজুরের টুকরোতে সামান্য ময়দা মাখিয়ে কেকের ব্যাটারে মেশান। তা কেক টিনে ঢেলে দিন। উপরে আমন্ডের কুচো ছড়িয়ে দিন। আমন্ডের ওপর দু’চামচ ক্যাস্টর সুগার ছড়িয়ে দিন। প্রি-হিট করা আভেনে ৫০ মিনিট কেক বেক করে নিন।
কফি কেক উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, ডিম ৩টি (সাদা ও হলুদ অংশ আলাদা করে নিন), নরম মাখন % কাপ, চিনি % কাপ, ইনস্ট্যান্ট কফি ২ টেবিল চামচ, জল ে কাপ, রাম ২ টেবিল চামচ, কোকো পাউডার প্রয়োজন মতো। বাটার আইসিংয়ের উপকরণ: মাখন ১২৫ গ্রাম, আইসিং সুগার ৭৫ গ্রাম, কনডেন্সড মিল্ক ১ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ।
This story is from the December 2023 edition of Sukhi Grihakon.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the December 2023 edition of Sukhi Grihakon.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
![বুঝে শুনে খরচ করুন সংসারে](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10132/1729640/QIbzKeuN81718200308340/1718200468620.jpg)
বুঝে শুনে খরচ করুন সংসারে
কোন বয়সে কীভাবে সঞ্চয় করলে সংসার খরচের বোঝা কমবে? পরামর্শে অর্থনীতিবিদ অভিরূপ সরকার।
![সঞ্চয় ও বিনিয়োগের প্রথম পাঠ](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10132/1729640/ZEFg2Oy6g1718200100196/1718200298479.jpg)
সঞ্চয় ও বিনিয়োগের প্রথম পাঠ
আপনার হাতে সঞ্চয়ের মতো অর্থ কম, অথচ সঞ্চয় করাটা খুব জরুরি। কিংবা সঞ্চয়ের মতো অর্থ আছে। কিন্তু কীভাবে সঞ্চয় করতে হয় তা জানা নেই? পরামর্শ দিলেন নেতাজী মহাবিদ্যালয়ের অর্থনীতির সহযোগী অধ্যাপক অনিন্দ্য ভুক্ত৷
![সেলেব বাজেট](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10132/1729640/vED0eCs8P1718199981997/1718200090946.jpg)
সেলেব বাজেট
কেউ অনেক দিন সংসার করছেন। কেউ বা সবে শুরু করেছেন। কীভাবে রোজকার খরচ সামলে নিয়ে সঞ্চয়ের দিকটা ভাবেন তাঁরা?
![সেলেব বাজেট](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10132/1729640/PbfuIM02I1718199894955/1718199951697.jpg)
সেলেব বাজেট
রোজগারের ৩০-৪০ শতাংশ জমিয়ে রাখুন: সন্দীপ্তা সেন
![ইলিশ এক প্রেমকথা](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10132/1729640/YYTCxaqK-1718199722459/1718199891217.jpg)
ইলিশ এক প্রেমকথা
বাঙালির ইলিশপ্রেম অমর। সুস্বাদু এই মাছ শরীর ও মন ভালো রাখে। এর ইতিহাসও চমকপ্রদ। লিখছেন বিশ্বজিৎ দাস।
![বিপ্রতীপ](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10132/1729640/bEpGsk83v1718199588187/1718199710564.jpg)
বিপ্রতীপ
আচ্ছা আমি কিংবা কেয়া মারা যাবার সময় বাবাই কোথায় থাকবে? কাছেই? নাকি খবর পেয়ে এ রকম কোনও দূরপাল্লার ট্রেনে রিজার্ভেশন ছাড়াই আসতে হবে? আর যদি অনেক...
![পার](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10132/1729640/QwL5b3RUe1718199431939/1718199582549.jpg)
পার
ছেলের জন্য যে তাঁর মনটাও খারাপ হয়ে থাকে, সেটা কেউ দেখতে পায় না।
![আমার দ্বিতীয় জন্মদাত্রী](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10132/1729640/5HxUbsiZ_1718199383139/1718199426065.jpg)
আমার দ্বিতীয় জন্মদাত্রী
শাশুড়ি-বউমার আড়ি ভাব, মান অভিমান, হাসি কান্না— এই নিয়েই চলছে বিভাগটি। চিঠি পাঠান আপনিও।
![বর্ষায় সন্তানের রোগব্যাধি সামলাবেন কীভাবে](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10132/1729640/sMICwwqQU1718199236331/1718199338868.jpg)
বর্ষায় সন্তানের রোগব্যাধি সামলাবেন কীভাবে
কোন নিয়ম মানলে সুস্থ ও চনমনে থাকবে শিশু? পরামর্শে শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ সুমন পোদ্দার। সাক্ষাৎকারে মনীষা মুখোপাধ্যায়।
![বসন্তের ডাকে জিম করবেটের জঙ্গলে](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10132/1729640/nbqHZoQAZ1718199040914/1718199233499.jpg)
বসন্তের ডাকে জিম করবেটের জঙ্গলে
শীত থেকে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি পর্যন্ত খোলা থাকে জঙ্গল। তার মধ্যে বসন্ত বা গ্রীষ্মে বন্য পশু থেকে জঙ্গুলে প্রকৃতি সবই এক ভিন্ন রূপ ধারণ করে। ঘুরে এসে বর্ণনায় কমলিনী চক্রবর্তী।