கிறிஸ்துமஸ் கேக்!

கிறிஸ்து மஸ் என்றால் முதலில் நம் நினைவுக்கு வருவது கேக்தான்.

- ஆர்.ராமலெட்சுமி

அப்படிப்பட்ட கேக்கிற்கும் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகைக்கும் என்ன தொடர்பு? கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகைக்கு கேக் எப்படி முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக மாறியது.

பதினான்காம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தைய காலக்கட்டத்தில் கிறிஸ்துமஸ் நாளுக்கு முந்தைய நாள் விஜில் என்னும் உண்ணா நோன்பு இருப்பதை மக்கள் கடைபிடித்து வந்தனர். இந்த நோன்பு இருப்பவர்கள் மறுநாள் சாப்பிடுவதற்கு செரிக்கக்கூடிய தன்மை உள்ளதுமான ஓட்ஸ் கஞ்சியை பருகுவர். இது பாரிட்ஜ் என அழைக்கப்பட்டது. இது சற்று கூழ் தன்மையுடனும் திடமானதாகவும். அதாவது, வெண்ணெய் போன்று இருந் தது. பின்னர் பதினாறாம் நூற்றாண்டில் வசதி படைத்தவர்கள் கோதுமை மாவில் உலர்ந்த பழங்களை சேர்த்து கேக்காக உருவாக்கினர். இதுவே நாளடைவில் அனைவரது பயன்பாட்டிற்கும் வந்தது.