Disfruta las Posadas

¡Entren santos peregrinos! Recibe a todos los que pasen por tu puerta con una bebida calientey un postre para compartir el momento.

- Fotografías: Jorge Garaiz / Fodd Stylist: Debbie Molina

CHOCOLATE CALIENTE CON BOMBONES

1 porción

Tiempo de preparación: 15 minutos

INGREDIENTES

1 taza de leche

50 g de chocolate amargo

15 bombones mini blancos

PREPARACIÓN

1. Coloca en una olla la leche y caliéntala a fuego lento.

2. Agrega el chocolate y mueve constantemente hasta que se derrita y no quede grumo alguno.

3. Sirve inmediatamente en una taza y agrega los bombones para que se derritan con el calor del chocolate. Si tienes soplete de cocina pásalo por los bombones.

MOUSSE DE PONCHE DE HUEVO

6 porciones

Tiempo de preparación: 40 minutos

INGREDIENTES

1 l de crema de leche

1 sobre de grenetina sin sabor

2 cucharadas de agua fría

2 tazas de leche

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

4 yemas de huevo

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

PREPARACIÓN

1. Coloca la crema de leche en un recipiente. Bátela hasta que se formen picos duros y reserva.

2. En otro disuelve la grenetina con el agua fría y déjala reposar por 10 minutos.

3. En una olla pon a calentar la leche, la mitad del azúcar y la vainilla a fuego medio-bajo, revuelve periódicamente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y la leche esté a punto de hervir.

4. En un tazón coloca las yemas con el azúcar restante. Bátelas hasta que notes la combinación pálida y esponjosa.