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Hamburguesa de jackfruit con guacamole
La jaca o jackfruit se está convirtiendo en uno de los ingredientes más versátiles de la cocina vegetal. Su textura fibrosa y su capacidad para absorber sabores la convierten en una excelente base para preparaciones que tradicionalmente llevarían carne. Esta receta picante combina el jackfruit con especias aromáticas y un cremoso guacamole.
SOS GUADALQUIVIR: UNA AMENAZA TÓXICA SE CIERNE SOBRE EL RÍO GRANDE DE ANDALUCÍA
La autorización de vertidos masivos de aguas tóxicas procedentes de dos explotaciones mineras amenaza con convertir el Guadalquivir en una gigantesca cloaca de residuos contaminantes.
Aromaterapia Tres aceites esenciales en marzo
Como les lectores sabéis, los aceites esenciales son mucho más que agradables aromas son valiosos aliados terapéuticos que la naturaleza nos ofrece para mantener y recuperar la salud. La aromaterapia, nacida en Francia a principios del siglo XX, ha evolucionado hasta convertirse en una disciplina respaldada por la investigación científica, con más de 23.000 estudios disponibles en bases de datos biomédicas como PubMed.
Salud y verdad ¿Robert Kennedy o Tony Blair?
“Una persona sana tiene mil sueños. Una persona enferma sólo tiene uno.\"
¿Crisis social? ¡Huertos urbanos! Huertopías
El sociólogo José Luis Fernández Casadevante, 'Kois', nos invita a imaginar muchos de los cambios sociales que vivimos arraigando en las experiencias de agricultura urbana más inspiradoras en distintas partes del mundo. Su libro es un esfuerzo por anclar lo utópico a prácticas que anticipan anteproyectos de ciudades más justas, convivenciales y ecológicas.
Biodinámica craneosacral.Aliento de vida
En biodinámica craneosacral nos orientamos a la escucha profunda de la respiración primaria, que se manifiesta como fluctuaciones rítmicas que se expanden a través de todos los tejidos y fluidos del cuerpo. Este patrón rítmico es una expresión de nuestra energía vital, también conocida en la filosofía osteopática como “aliento de vida”, y se puede percibir a través de un contacto suave y ligero por parte del terapeuta.
¿Qué sabemos realmente sobre la proliferación bacteriana intestinal?- Qué podemos hacer con el SIBO
Nuevas investigaciones arrojan luz sobre este trastorno digestivo y sugieren que el enfoque terapéutico debería centrarse más en la calidad que en la cantidad de nuestra flora intestinal.
La química del deseo: un viaje por la ciencia del amor
Una mirada sostenida al otro lado de la sala. El corazón que se acelera. Las mejillas que se sonrojan. Las mariposas en el estómago. Durante siglos, poetas y artistas han intentado capturar la magia del amor y el deseo en sus obras. Hoy, la ciencia nos revela que esa “magia” tiene nombres y apellidos químicos: es una fascinante danza de hormonas y neurotransmisores que transforman nuestro cerebro en un laboratorio del amor.
Un misterioso guardián de las alturas El leopardo de las nieves
Entre las cumbres nevadas del Himalaya y las montañas de Asia Central, habita uno de los felinos más enigmáticos y amenazados del planeta: el leopardo de las nieves. Este majestuoso depredador, conocido científicamente como Panthera uncia, representa no solo la cumbre de la adaptación evolutiva a los ambientes más extremos, sino también un símbolo viviente de la urgente necesidad de preservar los ecosistemas de alta montaña.
Aliados naturales para perder peso: ¿Ozempic o marcha nórdica?
Nuevas investigaciones revelan el potencial de la marcha nórdica para ayudar en la pérdida de peso de forma saludable. ¿Y el Ozempic?
El acne y la vitamina B12
Una relación inesperada
Copoazú el tesoro hidratante de la Amazonia
UN PARIENTE DEL CACAO COMPITE CON LA MANTECA DE KARITÉ
La paradoja nutricional de los hospitales: cuando la comida enferma
Un análisis crítico revela una contradicción preocupante en nuestros centros de salud: mientras luchan contra las enfermedades, sus cafeterías y máquinas expendedoras ofrecen precisamente los alimentos que pueden causarlas. ¿Cómo hemos llegado a esta situación y qué podemos hacer al respecto?
UN ANÁLISIS DE SANGRE DETECTA 5 TIPOS DE CÁNCER EN FASE INICIAL
Investigadores de la startup Flomics Biotech, surgida de la Universidad Pompeu Fabra (UPF), han desarrollado un innovador test de sangre capaz de detectar cinco tipos de cáncer en sus etapas más tempranas, cuando el tratamiento suele ser más efectivo.
La mayor caldera de biomasa de Catalunya reduce un 95% las emisiones de co2
La empresa papelera Alier, situada en Rosselló (Lleida), ha puesto en marcha el pasado mes de enero la caldera de biomasa más grande de Cataluña, un proyecto pionero que demuestra cómo la industria puede avanzar hacia la sostenibilidad.
Hera Esposa de Zeus y algo más (I)
Hera, la que desposó con el más poderoso de los dioses y se convirtió en reina, era la diosa del matrimonio, de la familia y del parto, y tuvo conflictos precisamente en las tres áreas de su dominio. En su matrimonio con Zeus tuvo que aguantar las constantes infidelidades de su esposo, su familia no era modelo de nada y su maternidad no fue muy afortunada que digamos. De ahí sus venganzas. Se vengaba en otras mujeres de las infidelidades de su esposo, pero ella se mantenía fiel. Era la protectora de las uniones matrimoniales, pero no podía proteger su matrimonio, ni disfrutar de la maternidad, ni de la familia. ¿Por qué fueron así las cosas siendo tan poderosa como era?
La mesa de la amistad
Una tradición alemana ayuda a cuidar las relaciones de confianza lo que, según los psicólogos, es un seguro de felicidad
Tu dolor de espalda tiene solución (si sabes cómo)
El 80 por ciento de la población occidental ha padecido, padece o padecerá de la espalda en algún momento de su vida, pero la mayoría de los tratamientos que existen se centran en atacar el síntoma y olvidan el origen del problema. ¿Qué podemos hacer? El 80 por ciento de la población occidental ha padecido, padece o padecerá de la espalda en algún momento de su vida, pero la mayoría de los tratamientos que existen se centran en atacar el síntoma y olvidan el origen del problema. ¿Qué podemos hacer?
Perros que sanan: el poder de la terapia asistida en pacientes con cáncer
Los números del cáncer siguen creciendo en España —este año se esperan cerca de 300.000 nuevos casos— pero también aumentan los recursos para hacer el proceso más llevadero. Junto a la medicina natural y antroposófica, y los alimentos anti cáncer, destaca también una herramienta terapéutica tan efectiva como entrañable: los perros de terapia.
El lenguaje secreto de los musgos
Un brillante estudio liderado por investigadores del IDAEA-CSIC y el CREAF ha revelado que los musgos, esas diminutas plantas que han habitado la Tierra durante millones de años, poseen un sofisticado sistema de comunicación química.
Fresas y tomates: la cara oculta de los invernaderos
«Planeta invernadero», la nueva novela de Rafael Navarro de Castro, pone sobre la mesa lo que no vemos detrás de las frutas y verduras que consumimos.
Sobrepeso y especias: los aliados secretos El poder de las especias
Y mientras nuestro cuerpo baila con los bastones, en nuestra cocina otros aliados esperan para unirse a la danza de la pérdida de peso. Como notas aromáticas en una sinfonía, el comino y el azafrán aportan no solo sabor, sino también propiedades sorprendentes para nuestro metabolismo.
Leonard Cohen: poeta de la canción
Leonard Cohen (1934-2016) fue un artista muy influyente como cantautor, poeta y novelista. Su legado trasciende géneros y generaciones, fusionando una refinada poesía con la música popular.
Santiago Peralta, fundador de Paccari Cacao y chocolate ecológicos
Tanto los grandes chocolateros europeos hasta los pequeños productores artesanales de América Latina, cada creador aporta su visión única. Hay chocolates que pueden transportar a los amantes del chocolate a paisajes tropicales con sus notas de frutos rojos, o sus matices de especias o frutos secos. El resultado puede ser una auténtica experiencia sensorial.
La piel de manzana un tesoro nutricional que podemos aprovechar
Muchas personas tienen la costumbre de pelar las manzanas antes de comerlas, sin saber que estamos descartando una de sus partes más nutritivas. La piel de la manzana concentra una notable cantidad de compuestos beneficiosos para nuestra salud.
Trucos de los viveristas
Los viveristas ecológicos también tienen sus consejos y trucos para que las plantas crezcan bonitas y sanas todo el año.
<Estoy agotada todo el día, pero cuando llega la noche, mi mente no para». Esta frase, que tantas personas repiten en las consultas de psicología y terapias del sueño, resume una de las paradojas más frustrantes relacionadas con el poder dormir.
8 alternativas naturales al Ibuprofeno
Gracias a la medicina natural disponemos de más de una solución efectiva para sustituir al antiinflamatorio no esteroide conocido como Ibuprofeno. Vamos a verlas.
Lomalinda. Longevidad y zonas azules Vivir más años y con salud: 14 claves de las zonas más longevas para un envejecimiento saludable.
Diferentes estudios muestran cuáles son los factores comunes en las llamadas 'zonas azules', los lugares del planeta con más población centenaria. Dan Bruettner, un periodista de National Geographic, muestra sus hallazgos a través de cuatro excelentes reportajes. En «Vivir 100 años. Los secretos de las zonas azules» (Netflix), viajamos a Okinawa (Japón), Nuoro y Ogliastra en Cerdeña (Italia), y a Icaria (Grecia), Loma Linda (California) y Nicoya (Costa Rica). Y comprendemos de primera mano cómo viven (bien) tantos años.
Yoga détox
Tres posturas de yoga que aconseja la profesora Xuan Lan para favorecer la digestión.