Están de moda, son cómodas y fáciles de usar. Hacen café con espumita, podemos cambiar de tipo de café cada día, son individuales y cuestan una pasta. Responden a un tipo de exigencias de la vida moderna; son sólo para uno, aprietas un botón y tienes café casi al instantante.
La capsulita se envía a la basura sin ensuciar nuestro fregadero, pero ensucia mucho más el planeta y nos vacía el bolsillo.
No es un producto cualquiera
El café es el segundo producto que más se consume en el mundo, detrás del petróleo. Según el banco cooperativo Rabobank, la venta de cápsulas ha crecido un 26% en la última década, y ha superado ocho veces a las otras modalidades de preparación de este producto. Un estudio de Kantar Worldpanel calcula que en pocos años más, el café monodosis superará al molido y el soluble. ¿Y dónde van la mayoría de estas cápsulas? A la basura.
Sólo en el año pasado, más de 7 milmillones de cápsulas a la basura. Tardarán al menos un siglo en reciclarse de forma natural. Y así cada año. No es sostenible.
Entre los países más consumidores de cápsulas
España es el tercer país del mundo con más consumidores de cápsulas de café, sólo por detrás de EEUU e Italia. La venta de estas pequeñas unidades ha superado en cantidad al café que se prepara en bares y restaurantes. Más de 1,5 millones de personas to
man cada día dos o más cafés monodosis, lo que también ha acarreado mayores gastos en la comodidad: de comprar paquetes de medio kilo (a 11 o 12 euros por kilo), se ha pasado a las cápsulas que incrementan el precio del kilo a 50-70 euros.
Bu hikaye INTEGRAL dergisinin December 2018 sayısından alınmıştır.
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