Trucos para sobrevivir a todas las situaciones siendo vegana
YOGA JOURNAL SPAIN|Yoga 123 Enero - Febrero 2022
El veganismo es un movimiento político y social que busca la consideración moral de todos los animales como sujetos de derechos. Por eso, al llevar este estilo de vida, y dejando de consumir productos animales, podemos encontrarnos con algunas dificultades fuera de casa. Te cuento cuáles son las mías y cómo las gestiono.
Por Paula González Carracedo. Fotos por Thomas Bedwin y The Vegan Agency
Trucos para sobrevivir a todas las situaciones siendo vegana
Vivimos en lo que la doctora Melanie Joy de la Univer-sidad de Harvard denomina como «sociedad carnista». El carnismo es ese sistema invisible que nos impele a comer animales por considerarlo normal, natural y necesario. Pero la realidad es que cada vez más personas deciden pasarse al lado veggie de la vida por motivos de ética, medioambientales y de salud.

Al principio parece que pueden ser muchas renuncias, pero tampoco es necesario hacerlo perfecto. Es mejor tener adherencia a largo plazo y hacerlo lo mejor que podamos con lo que tengamos. Sobre todo porque el mundo no está hecho para las personas veganas. Ni tampoco para las personas sensibles, empáticas y con sentido de la justicia, pero eso da para otro reportaje.

Intentemos tener presente el concepto de ahimsa y no hacer daño a ningún ser sintiente. Por eso vamos a ver qué trucos o soluciones podemos aplicar a estas situaciones diferentes.

Excursiones al campo

Esta es de las más fáciles porque suele implicar que cada quien se lleva su propia comida. Además de los básicos que hay que tener en cuenta en el campo: dejarlo siempre mejor de lo que está, no tirar nada de basura, hablar bajo para no molestar a las especies y no salirse de los caminos indicados en ciertas zonas; también podemos tener en cuenta algunas cosas para poder comer vegano:

Ideas de bocadillo: hummus, tomate y tofu ahumado pasado por la plancha; bocados de pollo vegetal tipo Heura con una salsa de pimientos del piquillo, verduras asadas y rúcula; arepa con queso vegano y nuestras verduras favoritas; burrito de arroz, frijoles, verduras y una salsa de yogur de soja con cilantro, por ejemplo.

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El lugar más calmado en el que jamás he estado es en un olivar que se encuentra en Creta. Llegué ya entrada la tarde, con poca ceremonia aparqué mi coche en la cuneta y mg introduje en una catedral natural. Los árboles más jóyénes contaban con apenas 1.500 años de edad; los más viejos alrededor de los 3.000 años. Eran tan anchos como altos y aún daban frutos. Me tumbé en la hierba escuchando el zumbido de los insectos a medida que las sombras se alargaban en el valle. En esta antigua arboleda se sentía la vida con una profunda quietud que contenía, a su vez, una gran vitalidad.

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Chennai, India, mayo de 2011. La voz del profesor se esfuma detrás de las dos palabras que acaba de pronunciar. Ya no presto atención a lo que dice; mi mente queda vibrando al ritmo de Satvadam y Parinamavadam. Aún hoy ambas me siguen sonando a comienzo.

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