POSTRES
Cocina Fácil México|Enero 2023
LA VERSATILIDAD DEL ARROZ LO VUELVE UN CEREAL EXITOSO TAMBIÉN PARA LOS POSTRES. MUCHAS GASTRONOMÍAS CUENTAN ENTRE SUS DULCES TRADICIONALES CON PLATILLOS SIMILARES AL ARROZ CON LECHE, PUES LA MEZCLA DE ESTE CEREAL HERVIDO CON UN ENDULZANTE Y ESPECIAS AROMÁTICAS BRINDA UN RESULTADO CREMOSO Y ESPECTACULAR CON INGREDIENTES MUY BÁSICOS.
POSTRES

ARROZ CON LECHE

TIEMPO: 50 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA

500 g de arroz 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 lata de dulce de leche 1 raja de canela 1 cda. de canela en polvo 100 g de pasitas 1 cdita. de esencia de vainilla Agua para cocer 100 g de nuces picadas Hojas de menta

1. Lava el arroz con agua caliente. Cúbrelo con agua en una olla.

2. Hierve a fuego medio, con la raja de canela, hasta que ablande un poco.

3. Añade las leches evaporada y la condensada, y reduce el fuego. Calienta 5 minutos más y vierte la esencia de vainilla.

4. Cuando el arroz se haya cocido por completo, retíralo del fuego. Agrega las pasas y deja enfriar.

5. Sirve un layer de arroz con leche, un layer de dulce de leche y así sucesivamente hasta rellar el recipiente.

6. Decora con una hoja de menta, nueces picadas, dulce de leche y canela al gusto.

ROLLITOS DE ARROZ CON LECHE

TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA

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