সহজপাচ্য উপাদেয় টিফিন!

রেসিপি দিয়েছেন আরজি স্টোন ইউরোলজি অ্যান্ড ল্যাপারোস্কোপি হাসপাতালের পুষ্টিবিদ শ্রীপর্ণা চক্রবর্তী

ভেজিটেবল পোরিজ • উপকরণ: • চাল অর্ধেক কাপ। • একটি গাজর, ৫০ গ্রাম মতো বিনস, একটি আলু, ফুলকপি (৫০ গ্রাম) নিয়ে ছোট ছোট কিউব আকারে টুকরো করুন। • দারচিনি ১টি ছোট টুকরো, এলাচ একটি, ১ চা চামচ আদা পেস্ট, ১ চা চামচ রসুন। ১ চামচ পিঁয়াজ কুচো। • নুন স্বাদমতো।

প্রণালী: কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে প্রথমে আদা, রসুন, পিঁয়াজ ও বাকি মশলা দিয়ে সব্জির টুকরো রান্না করে নিন। এরপর একটি পাত্রে চাল ও জল দিয়ে ফুটতে দিন। চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে রান্না করা সব্জিগুলি দিয়ে দিন। স্বাদমতো নুন দিয়ে ফুটতে দিন। ভাত ও সব্জি মিশে একটু ঘন হলে নামিয়ে নিন। ব্যস তৈরি স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল পোরিজ।

● চিকেন বার্লি স্যুপ উপকরণ: • ৮০ গ্রাম বার্লি • ৮৫ গ্রাম মতো চিকেন ব্রেস্ট। ছোট ছোট টুকরো করে নিন। • অর্ধেক গাজর, ২৫ গ্রাম মতো বিনস কুচি করে কাটা। • অর্ধেক পিঁয়াজ কুচি। অর্ধেক আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। • স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ। • ১ চা চামচ হলুদ। • সামান্য তেল।